 銀座ガス灯通りにある「煉瓦亭」 レジにはみね子がまだ奥茨城村にいた頃に導入された SWEDA M型  そんな朝ドラ「ひよっこ」でたびたび登場するのがハヤシライス 煮込むのではなく牛肉と玉ねぎを炒めてドミグラスソースと合わせ、 卓上でソースポットからよそうスタイルで思い出したのは「煉瓦亭」  久しぶりに食べたくなり、ある週末のお昼に来てみました。 生ビール／小（500円）  週末のお昼は混雑しているので早めに来て希望の席を確保 その後、多くの人が3階のお座敷へ通されていました。 昼間は外国人観光客も多いですね 元祖ハヤシライス（1,800円）  ハヤシライスの発祥には諸説あるようです。 みね子が・・・ではなく、自分でよそいます（笑）  牛肉とシャキっとした食感が残っている玉ねぎ  「すずふり亭」ではマッシュルームも入っていたかな（笑） 「ひよっこ」は特定のモデルはないドラマだし、料理指導・監修の人はいるし、 「すずふり亭」のモデルではないけど「煉瓦亭」も取材して参考にしてはいるようです。 ちなみに「煉瓦亭」の元祖オムライスは「すずふり亭」のそれとは違うスタイル  前にハヤシライスを食べたのは夜で、ドラフトギネス（800円）  牛肉と玉ねぎを煮込むのではなく炒めてドミグラスソースと合わせたハヤシライス  ごはん物ではあるけど丼物とは違い、これは肉料理の延長 メニューの英語表記は、Hashed Beef w/rice  今月は夏休みもあって営業日は変則 8月11日～8月15日は祝日（山の日）や日曜日を含めて営業 8月16日～8月21日はお休み  ■過去記事 ≫ 銀座「煉瓦亭」ハンバーグステーキ ≫ 銀座「煉瓦亭」元祖オムライス＆オムレツ ≫ 銀座「煉瓦亭」かきフライ復活 ≫ 銀座「煉瓦亭」の仔牛カツレツ ≫ 銀座「煉瓦亭」のカキフライ ≫ 銀座「煉瓦亭」の上カツレツ ≫ 銀座「煉瓦亭」のポークカツレツ ≫ 銀座「煉瓦亭」のスパゲテーナポリタン ≫ 銀座「煉瓦亭」のチキンマカロニグラタン ≫ 銀座「煉瓦亭」のハムステーキ 煉瓦亭 中央区銀座3-5-16 |
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