日本橋橘町「都寿司」のお鮨(冬1)
※追記:2015年10月17日をもって閉店しました。
移転し「日本橋蠣殻町 すぎた」として新たにオープン⇒ こちら


久しぶりになってしまった「日本橋橘町 都寿司」



お通しは海老芋を二種の味で。



お酒は宮城の伯楽星(はくらくせい)純米吟醸



ラベルを見せてもらうと、三本木・・・今は大崎市なのか。

そして鰤しゃぶや蛸、白子の茶碗蒸しなど。これでは飲まずにはいられません!笑




定番の〆鯖・あさつき・大葉・生姜を巻いたもの



鰆(サワラ)の塩焼き。ほどよく脂がのった寒ザワラ



握りは小肌(コハダ)から。



魚の王様、鯛(タイ)



昨シーズンに続いて鰆(サワラ)



鮪(マグロ)の赤身は軽くヅケで



鮪の中トロ



まだまだ続きます…


■過去記事
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日本橋橘町 都寿司
中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル1F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2009/12/28 23:00] | 日本橋 | page top
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