※追記:2015年10月17日をもって閉店しました。 移転し「日本橋蠣殻町 すぎた」として新たにオープン⇒ こちら ![]() この日はくしのかみな乙女と日本橋橘町「都寿司」へ行って来ますた♪ まずはアウグスビールでつ ![]() のれそれ(穴子の稚魚) ![]() ![]() こーくると、やっぱり日本酒でつぅぅ 美丈夫(高知)純米 ![]() 酒の司な乙女とお寿司を食べるならここだぁ!と東日本橋の都寿司へ来たのは、 お鮨はもちろんのこと、おいしい日本酒も揃っているからなんですよぉヾ(^o^;) 伊佐木(イサキ)と白海老。伊佐木はスダチをかけて藻塩で ![]() ![]() 上喜元(山形)純米 ![]() 鯛(タイ)の白子、太刀魚(タチウオ)の塩焼き。ものすごく脂がのった太刀魚でちた ![]() ![]() 東北泉(山形)純米 ![]() キタ━━━(゚∀゚)━━━!!! ![]() ![]() 青森は陸奥湾のフジツボでつ 鷹勇(鳥取)純米 ![]() 握りの先頭打者は、いきなりおいひー真子鰈(マコガレイ)、そして春子(カスゴ)の昆布締め ![]() ![]() ![]() ![]() 生の鯵(アジ)と鮪(マグロ)のトロれす 醸し人九平次(愛知)純米吟醸 ![]() 鳥貝(トリガイ)と鱒(マス)の昆布締め。ここで鱒とは珍しいでつ ![]() ![]() ![]() ![]() 車海老(クルマエビ)と金目鯛(キンメダイ)。カラシがいいアクセントになっていまつ 飛露喜(福島)純米 ![]() 器にも凝っています。全部違う器でつ 十四代(山形)純米無濾過 ![]() 器も一巡したようなので、このくらいでお酒はお仕舞いに 締めた鯵(アジ)と雲丹(ウニ)。おいひー♪ ![]() ![]() ![]() ![]() 穴子(アナゴ)は塩とツメ(タレ)が選べます。私にはオートマチカリにツメどす ![]() 小肌(コハダ)と鰊(ニシン)。食べると小肌はニシンの親戚だと納得できますたー (コハダの学名はコノシロ、コノシロはニシン目ニシン科の魚) ![]() ![]() 剥いたばかりで香りの良い赤貝(アカガイ)と海松食(ミルガイ) ![]() ![]() ![]() ![]() 鉄火巻きは赤身をリクエストして締めに玉子焼き 酒の司な乙女をもってしてもお酒の全種類制覇には至らず。 いずへいさん、またご一緒しましょう!次は新橋か? ■過去記事 ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨(貝) ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお好み鮨 ≫ 日本橋橘町「都寿司」のおつまみ ≫ 日本橋橘町「都寿司」のいろどりちらし ≫ 日本橋橘町「都寿司」のおまかせコース ≫ 日本橋橘町「都寿司」の新子 ≫ 日本橋橘町「都寿司」のおすすめ握り 日本橋橘町 都寿司 中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル1F |
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