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※追記：2015年10月17日をもって閉店しました。 移転し「日本橋蠣殻町 すぎた」として新たにオープン⇒ こちら  この日はくしのかみな乙女と日本橋橘町「都寿司」へ行って来ますた♪ まずはアウグスビールでつ  のれそれ（穴子の稚魚）   こーくると、やっぱり日本酒でつぅぅ 美丈夫（高知）純米  酒の司な乙女とお寿司を食べるならここだぁ！と東日本橋の都寿司へ来たのは、 お鮨はもちろんのこと、おいしい日本酒も揃っているからなんですよぉヾ(＾ｏ＾;) 伊佐木（イサキ）と白海老。伊佐木はスダチをかけて藻塩で   上喜元（山形）純米  鯛（タイ）の白子、太刀魚（タチウオ）の塩焼き。ものすごく脂がのった太刀魚でちた   東北泉（山形）純米  ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!   青森は陸奥湾のフジツボでつ 鷹勇（鳥取）純米  握りの先頭打者は、いきなりおいひー真子鰈（マコガレイ）、そして春子（カスゴ）の昆布締め     生の鯵（アジ）と鮪（マグロ）のトロれす 醸し人九平次（愛知）純米吟醸  鳥貝（トリガイ）と鱒（マス）の昆布締め。ここで鱒とは珍しいでつ     車海老（クルマエビ）と金目鯛（キンメダイ）。カラシがいいアクセントになっていまつ 飛露喜（福島）純米  器にも凝っています。全部違う器でつ 十四代（山形）純米無濾過  器も一巡したようなので、このくらいでお酒はお仕舞いに 締めた鯵（アジ）と雲丹（ウニ）。おいひー♪     穴子（アナゴ）は塩とツメ（タレ）が選べます。私にはオートマチカリにツメどす  小肌（コハダ）と鰊（ニシン）。食べると小肌はニシンの親戚だと納得できますたー （コハダの学名はコノシロ、コノシロはニシン目ニシン科の魚）   剥いたばかりで香りの良い赤貝（アカガイ）と海松食（ミルガイ）     鉄火巻きは赤身をリクエストして締めに玉子焼き 酒の司な乙女をもってしてもお酒の全種類制覇には至らず。 いずへいさん、またご一緒しましょう！次は新橋か？ ■過去記事 ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（貝） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお好み鮨 ≫ 日本橋橘町「都寿司」のおつまみ ≫ 日本橋橘町「都寿司」のいろどりちらし ≫ 日本橋橘町「都寿司」のおまかせコース ≫ 日本橋橘町「都寿司」の新子 ≫ 日本橋橘町「都寿司」のおすすめ握り 日本橋橘町 都寿司 中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル1F |
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