 お正月の気配が残る「日本橋蠣殻町 すぎた」  いつものようにアウグスビールから  お通しは銀杏  皮剥（カワハギ）  長井で揚がったカワハギを肝醤油で  つぶ貝  塩で〆て寝かせたツブ お酒は燗酒から  神奈川県海老名市のいづみ橋 蛸のやわらか煮  温かいホコホコの蛸 白子ぽん酢  クリアで雑味のない白子 あん肝煮と牡蠣味噌漬け  新政の貴醸酒添え 太刀魚  東京湾竹岡の太刀魚を塩焼き 冷酒へ移行  富山県高岡市の勝駒など 茶碗蒸し  今回は穴子の茶碗蒸し  追加で鯖巻きを注文  やっぱりこれを食べないと「すぎた」に来た気がしない～ そして握り鮨へ  ■過去記事 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の握り鮨（夏） ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の酒肴（夏） ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」新子＆新烏賊 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」早春の握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」早春の酒肴 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」秋の握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」秋の酒肴 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」夏の握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」夏の酒肴 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」春の握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」春の酒肴 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」冬の握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」冬の酒肴 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の酒肴 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」新店オープン＆握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」新店オープン＆酒肴 日本橋蠣殻町 すぎた 中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F |
|
こんにちは!
素敵なお寿司屋さんですネ。。。（＾＾） 料理と器のセンスが素晴らしいです☆ 白子の鮮度の良さがまぶしいです。 鯖巻きが、こちらの自慢の料理なんですネ。 食べてみたいです（羨ましい） Re: タイトルなし
＞cherryさん
店主の知り合いに陶芸家もいて色んなのあります。 残念ながら私はその方面には疎くて… cherryさんなら会話できると思います。 鯖巻きは前身の都寿司時代からの定番ですね。 最近は鰯でも作られて食べられる期間が長くなりました。
[2018/01/18 22:36]
URL | ロレンス #-
[ 編集 ]
|
|
|
|
| ホーム |
|