大森「布恒更科」貝のぬた(三種盛り合わせ)&かきそば
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由緒ありそうな「銀座更科」の看板がある「布恒更科」

蕎麦屋の系譜に詳しければ興味深いものかも

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物置を整理していたら見付かったそうです。

寒い日は初めから燗酒

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大七 純米生酛(850円)

三種盛り合わせ(860円)

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年末にはあん肝や数の子、昨夏には新子など季節に応じた酒肴の盛り合わせ

昨冬からよく登場するのが貝とわかめのぬた

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北寄貝のぬた

赤貝のぬた

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鮨種の貝類ではクイーンと私は思っている赤貝、これはウマイ

鳥貝のぬた

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これはもう少し暖かくなってからでしょう

青柳のぬた

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赤貝は別格として、ぬたとの相性では青柳が良い

レギュラーのおつまみにも貝メニューあり

炙り小柱(920円)

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小柱の下には辛み大根のおろし

おそばにもいくつかの貝メニューあり

かきそば(2,070円)

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これはもちろん季節限定のメニュー
ただ、鴨と季節が重なるのもあってたまにしか食べていない

大きな牡蠣

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牡蠣のエキスがそばつゆに染み出すかきそば

寒い時期にぴったりのメニューがいろいろある布恒更科
でも、間を空けているとアップが追いつかないなぁ・・・

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布恒更科
品川区南大井3-18-8

テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

[2018/02/26 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | コメント(2) | page top
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コメント
夕飯、青柳ぬたにしました★牡蠣蕎麦は行かねば!影響受けすぎです(笑)
[2018/02/28 13:59] URL | かずみん #tHX44QXM [ 編集 ]
Re: タイトルなし
>かずみんさん

青柳はぬたに合いますね。
かきそば、鴨南、鴨汁、雑煮鍋など冬もいろいろあって迷います。
[2018/02/28 22:36] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
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