 蒲田「三州屋本店」 冬から春にかけて食べた料理やお酒など  生ビール（360円）  いきなり熱燗という日も少なくなかった冬、春にはビールから お通しの豆腐は温奴から冷奴に交代  生わかめ（380円）  数年前まで日本酒は「三州屋」といえばの「白鶴」の他に「獺祭」「黒人気」「杜氏鑑」「黒龍」 「獺祭」の人気が過熱して仕入れが難しくなってから、いろんなお酒を仕入れるようになり、 品薄になったことにより災い転じて福と言えるかもしれない・・・  三芳菊（680円）  限定おりがらみ 特別純米無濾過生原酒 さわやかな酸味が印象的、三芳菊にしては甘さほどほど まだ寒かった頃には、かじきまぐろの刺身（580円）  マカジキだとわかっているけど昔からの“かじきまぐろ”と表記 マグロと違って脂のノリで来る旨味ではなく魚の味 かつおたたき（580円）  かつおは刺身も選択可 浅芽生 熊蟄穴（700円）  「くまあなにこもる」とふりがながないと注文できない（笑） 甘めで微発泡、旨味のあるお酒 菜の花からし和え（450円）  菜の花おひたしも可 鳴海（720円）  東灘醸造の純米吟醸、東灘だけど神戸ではなく房総勝浦 鳴海と書いても“なるみ”ではなく“なるか”、東灘も“ひがしなだ”ではなく“あづまなだ” 今シーズンのカキフライはおしまい  ここで次に会うのは秋・・・ そろそろ鮎がはじまる季節  ■過去記事 ≫ 蒲田「三州屋本店」カキフライはじまりました（2017年） ≫ 蒲田「三州屋本店」仲夏から晩夏の料理＆お酒 ≫ 蒲田「三州屋本店」春から初夏の料理＆お酒 ≫ 蒲田「三州屋本店」かき塩焼 ≫ 蒲田「三州屋本店」茶碗蒸し ≫ 蒲田「三州屋本店」今年もかきフライはじまりました～ ≫ 蒲田「三州屋本店」のさんま（刺身＆なめろう＆塩焼き） ≫ 蒲田「三州屋本店」夏のお酒や料理 ≫ 蒲田「三州屋本店」ほたるいか＆あさり酒蒸し・バター焼 ≫ 蒲田「三州屋本店」にしん刺身 ≫ 蒲田「三州屋本店」若鳥もも塩焼き＆照り焼き ≫ 蒲田「三州屋本店」今年もかきフライはじまりましたー ≫ 蒲田「三州屋本店」夏の料理やお酒など ≫ 蒲田「三州屋本店」かつお刺身＆たたきなど ≫ 蒲田「三州屋本店」の若鳥唐揚げ ≫ 蒲田「三州屋本店」かきフライはじまりました～ ≫ 蒲田「三州屋本店」松茸土びん蒸し ≫ 蒲田「三州屋本店」初夏のメニューやお酒など ≫ 蒲田「三州屋本店」まぐろかま塩焼 ≫ 蒲田「三州屋本店」揚げ物１＆カキフライはじまりましたー ≫ 蒲田「三州屋本店」松茸土びん蒸しと新さんま ≫ 蒲田「三州屋本店」カキフライはじまりましたー ≫ 蒲田「三州屋本店」松茸土瓶蒸し ≫ 蒲田「三州屋本店」のお刺身 ≫ 蒲田「三州屋本店」でホッピーデビュー ≫ 蒲田「三州屋本店」の鍋料理 ≫ 蒲田「三州屋本店」どじょう料理 ≫ 蒲田「三州屋本店」あら煮 ≫ 蒲田「三州屋本店」なめろう＆金目鯛あら煮 ≫ 蒲田「三州屋本店」鯛のかぶと煮 ≫ 蒲田「三州屋本店」の鳥豆腐 ≫ 蒲田「三州屋本店」煮魚定食 三州屋本店 大田区蒲田5-11-10 |
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