 三原通りにある「焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店」  以前は「無双」、その前は昔の記事を見ると「壱尋」とラーメン屋さんが続いている場所 2017年8月17日にオープンしたのは気付いていたけど、 ラーメン気分とかタイミングなく一年近く経過  外の自動券売機で食券を買って入店  カウンターに着席、水はセルフサービス 焼きあご塩らー麺（800円）  塩ラーメンと思えない色合い あっさりかと思いきや意外とパワフルなスープ  あご煮干ではなく焼き干しを使っているせいかスモーキーなのと、 魚介類系の出汁だけではなく豚骨スープを使用しているからみたい 具材はチャーシュー、メンマ、水菜、白髪ねぎなど  薄切りロース肉のピンクが目を引きます やや平打ちの縮れ麺  濃厚だけどこってりではないのでワタシ的にはOK  お茶漬けのトッピングが卓上に用意されていました。 次回お腹が空いていたらごはんも注文してみようかな～  焼きあご塩らー麺 たかはし 銀座店 中央区銀座5-10-10 オリジナル第一ビル１階 |
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