
たまにはこんなアングルで撮りたくなる「布恒更科」のお蕎麦

アサヒ熟撰・中瓶(660円)

夏休みは布恒更科に初めて来る人も多く、「生ビールください」
「瓶ビールしかないんです」「それでいいです」というやり取りがいつも以上に発生
これも“生ビール”だけど会話が成り立っているのは、
一般的な認識が「ビールの表示に関する公正競争規約及び施行規則」とは異なり、
樽から注いだビールが“生ビール”と思っているからでしょうね(私もですが)

三種盛り合わせ(860円)

鰹の角煮、もずく酢、新子

新子は三枚
前回は四枚、育ってきています。

その時は新子、もずく酢、穴子の煮凝り

穴子の身も入った穴子の煮凝り

旨味濃厚~
常きげん 涼純(850円)

鹿野酒造(石川県加賀市)の夏季限定生貯蔵酒
蕎麦味噌(160円)

お手頃価格のおつまみ
冷製すだちかけ(1,280円)

じゅん菜そばの次はすだちかけ登場
今年はじゅんさいが少し長かったかな
見た目も食べても涼味あふれるひやかけ

ここから多くのメニューを受け継いでいる築地の布恒更科
でも、これは
「築地 布恒更科」が先に始めたメニュー
夏休みは定休日を含み8月26日~30日、9月5日夜は臨時休業とのこと
