銀座「天あさ」天ぷら定食(秋)
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秋の訪れを感じる「銀座 天あさ」

金春小路にあるこぢんまりとした天ぷら屋さん

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街中の一階だけど落ち着いた雰囲気

天ぷら定食(2,800円/税別)を注文

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天つゆ、大根おろし、塩、レモンがスタンバイ

いつものように、きざみ野菜のサラダから

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塩昆布の塩気が良い塩梅

活才巻海老の脚

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本体も二尾あるので塩と天つゆでひとつずつ食べるけど、脚は両方とも塩~

零余子(ムカゴ)

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今年初めてでうれしい、自然薯の肉芽

活才巻海老は二尾

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才巻海老はやや小さめの車海老、旨味と甘味を感じる天ぷらの定番



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ホクホクでほどよい甘さ、でも写真にすると地味…

鱚(キス)

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ふっくら~

椎茸

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張りのある身質

穴子(アナゴ)

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最後の一品にふさわしい力強さ

食事はいつものように三点セット

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ごはんと蜆の味噌汁

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自家製の糠漬け

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秋を感じる野菜種三種、次は冬かな~

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銀座 天あさ
中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル1F

テーマ:天ぷら - ジャンル:グルメ

[2018/10/09 23:00] | 天ぷら | コメント(2) | page top
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コメント
秋の味覚・・・栗のスイーツ大好きなんです(^^) 
零余子は知っていたのですが、
自然薯の肉芽だったのですネ!
勉強になりました。。。。
鱚が本当にふっくらしていて、美味しそうですネ。
揚げたての天ぷらはいいですネ ♪
[2018/10/11 13:57] URL | cherry #Tl3EicIQ [ 編集 ]
Re: タイトルなし
>cherryさん

スイーツですよね、そのままでもスイーツですからね
それが栗ごはんとか天ぷらとかごはんにもなりますね。
鱚も穴子もふっくらおいしかったです。
天ぷらは自分で作るのは最初から考えていないので、
詳しくないけど温度とか油とか大事みたいですね。
[2018/10/13 22:55] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
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