バンド・オブ・トーキョー☆ 銀座「天あさ」天ぷら定食（秋）

銀座「天あさ」天ぷら定食（秋）

秋の訪れを感じる「銀座天あさ」

金春小路にあるこぢんまりとした天ぷら屋さん

街中の一階だけど落ち着いた雰囲気

天ぷら定食（2,800円／税別）を注文

天つゆ、大根おろし、塩、レモンがスタンバイ

いつものように、きざみ野菜のサラダから

塩昆布の塩気が良い塩梅

活才巻海老の脚

本体も二尾あるので塩と天つゆでひとつずつ食べるけど、脚は両方とも塩～

零余子（ムカゴ）

今年初めてでうれしい、自然薯の肉芽

活才巻海老は二尾

才巻海老はやや小さめの車海老、旨味と甘味を感じる天ぷらの定番

栗

ホクホクでほどよい甘さ、でも写真にすると地味…

鱚（キス）

ふっくら～

椎茸

張りのある身質

穴子（アナゴ）

最後の一品にふさわしい力強さ

食事はいつものように三点セット

ごはんと蜆の味噌汁

自家製の糠漬け

秋を感じる野菜種三種、次は冬かな～

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銀座天あさ
中央区銀座8-7-19 すずりゅうビル1F

テーマ:天ぷら - ジャンル:グルメ

[2018/10/09 23:00] | 天ぷら | コメント(2) | page top

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秋の味覚・・・栗のスイーツ大好きなんです（＾＾）　
零余子は知っていたのですが、
自然薯の肉芽だったのですネ!
勉強になりました。。。。
鱚が本当にふっくらしていて、美味しそうですネ。
揚げたての天ぷらはいいですネ　♪

[2018/10/11 13:57] URL | cherry #Tl3EicIQ [ 編集 ]

Re: タイトルなし

＞cherryさん

スイーツですよね、そのままでもスイーツですからね
それが栗ごはんとか天ぷらとかごはんにもなりますね。
鱚も穴子もふっくらおいしかったです。
天ぷらは自分で作るのは最初から考えていないので、
詳しくないけど温度とか油とか大事みたいですね。

[2018/10/13 22:55] URL | ロレンス #- [ 編集 ]

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