銀座「アイアンバーク」フィッシュ&チップス
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Ironbark Grill & Bar(アイアンバーク グリルアンドバー)

GINZA SIX 6階にある「Salt grill & tapas bar by Luke Mangan」は
2018年10月2日より「Ironbark Grill & Bar」としてリニューアル

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料理を監修していたLuke Mangan氏からその元で修業していたMJが総料理長になり、
Luke Manganを冠した店名を変えたようです。(丸の内の「Salt」はそのままとのこと)

銀座通り側のテーブル席は相変わらず人気

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最近はカウンター席もお手頃なバーランチが浸透してきたのか埋まっている
(バーランチはカウンター限定、テーブル席はコース)

ザ・プレミアム・モルツ(1,000円)

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バーランチからフィッシュ&チップス(1,500円)を注文

バーランチはサラダかスープを選択

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わさびのドレッシングとチーズのかかったサラダ

ある日のスープはココナッツミルクのスープ

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魚介出汁かな、スパイスを加えたらおいしいカレーになりそう

フィッシュ&チップス

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ローズマリー風味のフレンチフライ

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フィッシュフライにはレモンとタルタルソース

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ヴィクトリアビター(1,200円)

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ここでの二杯目以降はオーストラリアワインを飲むことが多いけど、
フィッシュ&チップスには引き続きビール~

洗練されているけどしっかり魚の味がするフライだと思って訊いてみたら真鯛とのこと

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ニッポンのフィッシュ&チップス~

通常のコーヒーや紅茶は+200円

Bun Coffee(+500円)

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バンコーヒーはオーストラリア発フェアトレードオーガニックコーヒー

フラットホワイト(+300円)

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エスプレッソに泡立てたスチームミルクを注いだオーストラリアではポピュラーなコーヒー

リニューアルされても人が変わっていなくてホッ
内装も変わらず、料理は引き継がれているのもあれば新メニューもあり

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旗のインスタレーションは10月末までの予定なので来月には新しくなりますね~

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■過去記事(Salt grill & tapas bar by Luke Mangan)
≫ 銀座「ソルト グリル アンド タパス バー」バーランチ
≫ 銀座「ソルト グリル アンド タパス バー」自家製ソーセージ(3コースウィークエンドセット)
≫ 銀座「ソルト グリル アンド タパス バー」ラムの煮込み(バーランチ)
≫ 銀座「ソルト グリル アンド タパス バー」ハンバーガー(3コースウィークエンドランチ)
≫ 銀座「ソルト グリル アンド タパス バー」フライングカンガルー
≫ 銀座「ソルト グリル アンド タパス バー」ピナクルのリブアイ(3コースランチセット)

Ironbark Grill & Bar(アイアンバーク グリルアンドバー)
中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 6階

テーマ:オーストラリアリアン料理 - ジャンル:グルメ

[2018/10/17 23:00] | 各国料理・その他飲食店 | コメント(0) | page top
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