※追記:2021年6月20日をもって閉店しました。
新横浜ラーメン博物館の逆輸入ラーメン第五弾はカナダから~

2018年10月にオープンした「RYUS NOODLE BAR」

初回は代表的な塩ラーメン、今回は味噌ラーメン
ヱビス マイスター(500円)

匠の大山鶏チャーシュー切り落とし(100円)

西京味噌薫る鶏白湯味噌ラーメン(950円)

“西京味噌薫る”というだけにやや甘めで香りの良い味噌ラーメン
鶏白湯スープに味噌ダレのスープ

前回の塩ラーメンの麺よりも太めの縮れ麺

自家製スモークメイプルバター(100円)

今回はメープルリーフではなく星、ちょうどいいシリコーンモールドがないそうで・・・
前回より合う気がするのは味噌バターになるから当然か?コーンも追加すればヨカッタ

RYUS鶏白湯ラーメンも悪くないけど、味噌ラーメンの方が個性的な風味
東京には洗練された鶏白湯があるのでどうしても比較しちゃうし・・・
次はカリフラワーポタージュのベジ味噌ラーメン
