 冬の「日本橋蠣殻町 すぎた」  年末年始気分の人形町商店街を通って「すぎた」へ いつものようにアウグスビールから  お通しは銀杏  久しぶりに北海道野付産の天然帆立貝、「すぎた」では初めてかな 自然な旨味と心地良い歯触り  そして軽く漬けにした能登半島の鰤 牡蠣のおろし和え  仙鳳趾産の牡蠣 ビールの後はもちろん日本酒  鯖巻き  親方が納得できる鯖が入らなくて久しぶりの鯖巻き （鰯が豊漁だったのもあって鰯巻きは食べていたけど） これを食べると「すぎた」に来た気がする～ 白子  お酒がススムものいろいろ～ みむろ杉、奈良県桜井市の今西酒造  而今、三重県名張市の木屋正酒造 あん肝の煮付け  添えられているのは新政の貴醸酒  穴子の茶碗蒸し  大典白菊 トリプルＡ  岡山県高梁市の白菊酒造 赤むつの塩焼き  いわゆるノドグロ  そして握り鮨へ～  ■過去記事 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の握り鮨（初秋） ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の酒肴（初秋） ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の握り鮨（初夏） ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の酒肴（初夏） ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の握り鮨（冬） ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の酒肴（冬） ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の握り鮨（夏） ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の酒肴（夏） ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」新子＆新烏賊 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」早春の握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」早春の酒肴 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」秋の握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」秋の酒肴 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」夏の握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」夏の酒肴 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」春の握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」春の酒肴 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」冬の握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」冬の酒肴 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」の酒肴 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」新店オープン＆握り鮨 ≫ 日本橋蛎殻町「日本橋蠣殻町 すぎた」新店オープン＆酒肴 日本橋蠣殻町 すぎた 中央区日本橋蛎殻町1-33-6 ビューハイツ日本橋 B1F |
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こんにちは!
完璧な酒肴の数々に・・・・・・ 感激いたしました （＾＾） 鯖巻きは、初めてみました。。。 仙鳳趾産の牡蠣の大きさにも驚きましたが あん肝に貴醸酒を合わせているところも 相性が良いのですネ。。。 見ているだけで、満足感があります。 Re: タイトルなし
＞cherryさん
そうなんですよね～ なので、ついつい飲み過ぎてしまいます。 鯖巻きは前の都寿司時代からの定番で、 最近は似たようなものを出すお店も出てきました。
[2019/01/14 22:17]
URL | ロレンス #-
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