大森「ワインカフェ大森 別邸」イノシシもも肉のロースト
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“今年はいのしし年”というのはいつ頃まで意識されるかな?

1月は意識している「ワインカフェ大森 別邸」

カヴァ(500円/税別、以下同じ)

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お通しのパン

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グラスワインは日替わりでいろいろ

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ピノ・グリージョ(600円)

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イタリアだと思いきやチリ

別邸では月替わりのおすすめメニューあり

先月は白金豚のボリートミスト(1,580円)

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イタリア風のポトフって雰囲気

フランスのピノ・ノワール(700円)

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そして1月のおすすめメニューを注文

イノシシもも肉のロースト(1,780円)

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臭みはなく、ジューシーで適度な歯応えのあるやわらかさ

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シンプルに塩・胡椒のみだけどおいしい

来月のおすすめメニューはなにかな?

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■過去記事
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ワインカフェ大森 別邸
大田区大森北1-7-2

テーマ:ジビエ - ジャンル:グルメ

[2019/01/21 23:00] | 大森)各国料理・その他 | コメント(2) | page top
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コメント
ロレンス様
イノシシのお肉の色味に魅かれ
ついつい。

ワインカフェ大森さんも、なんだか風格をまして、いいお店になられましたね♪
次に大森に行く際には、ぜひお連れくださいませ。
[2019/01/23 10:45] URL | いも #- [ 編集 ]
Re: ロレンス様
>いもさん

久しぶりですね、どういていますか?
この時期は大雪で大変そうですね
もともと東日本ではあまりイノシシはいなかったらしいけど、
最近は温暖化の影響か生息地域がそちらにも拡大しているみたいですよ
[2019/01/24 23:00] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
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