 海老茶色のみそらーめん「らーめん 一会」  大森でラーメンといえば「一会」だったんだけど、 他でラーメンを食べることが増えたのもあってごぶさた  銀座に「銀笹」と「むぎとオリーブ」が、ラーメン博物館には「無垢」が、 そしてさらには地元に「麦苗」と「クワトロ」がオープンした近年 ラーメンばかり食べるワケではないのでどこか増えるとどこか減る それに味だけでなく縁のようなものもあって通うので、 どこも平均的なペースで訪問とはならないんですよね・・・  でも、今も大森で味噌ラーメンといえば「一会」ということで、 寒い日に味噌ラーメン気分 味玉みそ（900円）  海老茶色の味噌ラーメン スープは海老･･･ではなく鶏ガラ・豚骨をベースに香味野菜から取ったスープ 数種類の赤味噌・白味噌をブレンドした“海老茶色”の味噌ダレ  ここは店内が暗いので“海老茶色”がキレイに再現できないけど。。。 中太のやや縮れた麺  味玉  具材はもやしや玉ねぎ等の炒めた野菜・メンマ・角切りチャーシュー・水菜  大森で14年、すっかり定着していると思っていたけど、 この日も「海老味噌ラーメン」と注文している人が・・・もしかして。。。  ■過去記事 ≫ 大森「らーめん 一会」みそ姫 ≫ 大森「らーめん 一会」味玉みそバターコーン ≫ 大森「らーめん 一会」の冷やし中華 ≫ 大森「一会」の海老茶色のみそらーめん らーめん 一会 大田区大森北1-9-6 周辺情報は |
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