大森「布恒更科」のごぼう汁
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サクラの開花が発表された東京、大森でも咲いている桜あり

布恒更科でも冬の終わりと春の訪れ

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アサヒ熟撰・中瓶(660円)

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にしんの味噌炊き(830円)

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栄光冨士(850円)

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冬場は燗酒が多かったけど、そろそろ冷酒

三種盛り合わせ(860円)

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この日は菜の花の白和え、煮はまぐり、北寄貝のぬた

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そして布恒更科で冬の終わりを告げるメニュー

ごぼう汁(1,410円)

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鴨シリーズの最後に登場するメニュー

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ごぼうはもちろんミンチした鴨肉たっぷりで濃厚なつけ汁

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「冬に鴨南や鴨汁を食べたんだからごぼう汁を食べる権利があるよな」と
平目の縁側のようなことを言う常連さんもいるようです(笑)

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桜は来週後半に満開かな?

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布恒更科
品川区南大井3-18-8

テーマ:蕎麦 - ジャンル:グルメ

[2019/03/21 23:00] | 大森)そば・蕎麦・うどん | コメント(2) | page top
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コメント
ごぼう汁・・まだ未体験のメニューです。
かなり濃厚そうなつけ汁ですが
メニューによって季節感があるのは
素敵なお店ですネ (^^) 
先日、知人から勧められて私も栄光富士をいただきました ♪
スッキリしているけど、口当たりも良くて美味しかったです。。。。
[2019/03/23 12:30] URL | cherry #Tl3EicIQ [ 編集 ]
Re: タイトルなし
>cherryさん

鴨シリーズで出た端肉をミンチにしているので濃厚です。
そうですね、季節のつまみと季節の天種、
そして季節のそばがあって楽しみです。

日本酒もレギュラーの他に入れ替わりがあって、
栄光富士の前は幻やまんさくの花でした。
[2019/03/24 22:58] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
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