新横浜ラーメン博物館「八ちゃんラーメン」のラーメン
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博多・薬院 八ちゃんラーメン

2019年3月6日新横浜ラーメン博物館にオープン

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本店は福岡市中央区で夜9時から営業しているラーメン屋さんだそう

「すみれ」があった場所

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ラーメン(750円)

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とんこつスープ

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濃厚で若干トロっとしているスープ

博多ラーメンらしく極細麺

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麺の好み(かたさ)は確認されず・・・

具材はシンプルにチャーシューとネギ

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一口餃子(550円)

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“一口”というよりもミニチュア餃子、かなりカリカリ
通常の大きさであれば、カリカリの割合もそれなりでアクセント程度かもしれないけど、
この大きさだとカリカリが大きなウェイトを占めるのでカリカリというよりもガリガリで苦い
久しぶりに…ごにょごにょ…な食べ物
しかも550円…城南地区の餃子ボリュームだと150円相当か

これだけ餃子が小さいと替え玉

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ラー博倶楽部のクーポンでサービス(通常は150円)

これは麺のかたさを訊いてくれました。

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ラーメンダレで調整

紅生姜その他は味がずっと変わってしまうので後半に使用

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焼酎や日本酒もあるのでつまみメニューが増えたら飲めるかも

新横浜ラーメン博物館はゴールデンウィークも営業(混雑しそうだけど・・・)

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新横浜ラーメン博物館
横浜市港北区新横浜2-14-21

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2019/04/15 23:00] | ラーメン博物館 | コメント(0) | page top
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