新横浜ラーメン博物館「利尻らーめん 味楽」焼き塩らーめん
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新横浜ラーメン博物館

「利尻らーめん 味楽」

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また来ようと思いつつラー博に来ることも少なくなって二年近く経ってしまった

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焼き塩らーめんと利尻昆布ダシ味付け玉子

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どちらも開店当初はなく、後から登場したメニュー

焼き塩らーめん(930円)

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利尻昆布を使った和風スープと豚骨・鶏ガラの動物系スープをブレンド

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中太のちぢれ麺

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利尻昆布ダシ味付け玉子(150円)

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具材はチャーシュー、キクラゲ、メンマ、葱、針生姜、海苔

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塩もおいしいけど醤油の方がバランス良く香ばしさもあって好み
塩は直に昆布を感じると思ったけど醤油の方が昆布を感じた気がする
二年前だから確かではないけど…

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新横浜ラーメン博物館
横浜市港北区新横浜2-14-21

関連情報は
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2000年3月から営業していた「支那そばや」は2019年12月1日をもって閉店

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ラー博では「こむらさき」に次ぐ古参だった「支那そばや」、次はどこが入るのか?

とは言うものの「二代目げんこつ屋」があった場所もまだ入っていないので先のことか…

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昨年秋から食券機が6言語対応のタッチパネル式に変更

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食券機だから先にお金を入れなきゃいけないんだけど、
タッチパネルだとついつい先に操作をして戻るはめに…

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2020/02/08 23:00] | ラーメン博物館 | コメント(0) | page top
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