バンド・オブ・トーキョー☆ 銀座「鮨おちあい」の握り鮨（七月）

銀座「鮨おちあい」の握り鮨（七月）

七月上旬、銀座「鮨おちあい」での酒肴の続き

真子鰈（マコガレイ）

夏の白身

つぶ貝

ここでツブとは珍しい…春の貝類が終わり選択肢が少なかったとのこと

新子

前回もこちらでもアップしたので、いつも違うサイドから撮ってみました～

鮪（マグロ）

ヅケにした赤身

烏賊（イカ）

細引きにしたシロイカを塩で

金目鯛（キンメダイ）

鮪（マグロ）

中トロ

赤貝（アカガイ）

車海老（クルマエビ）

たまご焼き

雲丹（ウニ）

おいしいけど、食べられる時期が短い利尻の雲丹

煮蛤（ニハマグリ）

水茄子

穴子（アナゴ）

いつものようにツメと塩のダブル

あさりの味噌汁

珍しく、というかここでは初めてのロール寿司

鮭の西京漬け焼きを逆巻きにしたロール寿司

次回は新烏賊や秋刀魚があるかな～

■過去記事
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鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2020/07/26 23:00] | 南）寿司・鮨 | コメント(2) | page top

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どうやら今年は新子を味わうことなく終わる年になりそうです。
私の居住地で、この時期に新子をに提供している店は無くはないのですが、東京の鮨屋を知ってしまった以上、行く気になれません。
やっぱり鮨は「お江戸」に限ります。
それから、ほかの人もコメントしてますが、ランチの魚定食なども懐かしいです。食べに行けるよう、世の中が戻ってほしいなあ。

[2020/08/02 19:09] URL | E90 #- [ 編集 ]

Re: タイトルなし

＞E90さん

今年はお寿司屋さんでの春がなかった気がしましたがE90さんは夏もですか
そちらにもありそうな気がしますが…でも気持ちはわかります。
私も東京らしいもので地元では諦めているものがありますから
本当にそうですね、私も他人と一緒に食事をしたのはいつのことだったか…

[2020/08/03 22:42] URL | ロレンス #- [ 編集 ]

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