バンド・オブ・トーキョー☆ 新横浜ラーメン博物館「龍上海」の赤湯からみそラーメン

新横浜ラーメン博物館「龍上海」の赤湯からみそラーメン

あれっ！上海に戻ったの？と一人くらいは思ってくれたでしょうか？

新横浜ラーメン博物館でーす！

山形赤湯ラーメン「龍上海」創業昭和三十三年（1958年）

食券販売機の前で、「ここの看板メニューは“からみそラーメン”か・・・」と佇む私に
「いらっしゃいませ」と、お店のおばちゃんが声を掛けてきたので、訊いてみました。
「しょうゆラーメンは、からみそラーメンの辛味噌がないだけですか？」

「いえ、別の物です。辛いのは苦手ですか？」
「いや、辛いの嫌いじゃないですよ。弱いんです」
「それでしたら、辛味噌だけ別盛りにしましょうか？」ということで“からみそラーメン”を注文

赤湯からみそラーメン／辛味噌は別盛り（850円）

まず、そのまま食べています。こってり、色んな味がバラバラでボケている感じです。
ビジュアル的にも辛味噌がないと締まらないですね（笑）
別の小皿から辛味噌をちょっとだけ入れます。

辛味噌を入れると味が締まる！キムチラーメンみたいな辛いだけではない味わい（でも、辛い）

≪辛味噌投入前≫　　　　　　　　　　≪ちょっとだけ辛味噌投入後≫

もちもちした太い麺もいい

最終的に投入した辛味噌は半分くらい。デフォルトは右のように辛味噌がトッピングされています。

やはり、これは“辛味噌”を入れないと真価を発揮しない品のようです。
かといってナイアガラ・フォールズ状態になる私には、それはキビシイ
そして、いいラーメンだとは思いますが、私にはにんにく強過ぎですね。
ラーメン博物館内を一周できたら、醤油ラーメンを食べてみようかな。