蒲田「三州屋本店」閉店
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「三州屋本店」閉店

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緊急事態宣言発出を見越してか、年明けから開店せず臨時休業
当初は2月7日までの休業のお知らせ(延長前の緊急事態宣言期間)

その後、緊急事態宣言が延長、3月に解除されても営業再開せず
店頭のお知らせもなくなり、イヤな予感はあったんです。
いつもなら臨時休業の際にはお知らせが張り出され、
時にはそこまで書かなくてもいいんじゃない?と休む理由も書かれていたり…

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そして三州屋本店ビルのテナント「アイシティ」「アイディハウス」は既に移転
また「安安」「海鮮三崎港」等もいなくなった隣の蒲田会館ビル
隣接している二棟合わせての建て替えか?
(不動産情報によると三州屋本店ビルの竣工は1970年、蒲田会館ビルは1958年)

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そして、今週になって閉業のお知らせ…

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「三州屋」の歴史や系譜について書いてからだいぶ経つので最後に改めて…
店主から聞いた話に加え、メディアや信用情報も参考に確認できたことをまとめてみました。

店主にも正確にはわからないそうですが「三州屋本店」の創業は70年以上前とのこと
会社形態(現在の株式会社三州屋本店)として設立されたのは1951年と明確
その前は個人商店だったようですが、会社になってからでもほぼ70年

そして銀座、飯田橋、新橋、神田などにある(あった)“三州屋”
蒲田が“本店”と言ってもそれらが支店ではなく、暖簾分け先と区別する名称のパターン

店主に聞いたところによると、 かつて蒲田にいた人がコマ劇場の近くに新宿店を開店し、
その新宿店から独立した人が出したお店が多いとのこと。
ところがその新宿店が今はないので三州屋の系譜の情報が少ないことになっているのでは?

独立して、さらにその地域の三州屋が支店を出すケースもあって、
その地域の中で“本店”と呼ばれる店舗ができるのでさらにわかりにくくなったようです。
例えば銀座一丁目のお店では二丁目にあるいわゆる銀座店を本店と呼んでいました。
(ちなみに銀座三州屋の本店の開店は1968年)

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2020年の緊急事態宣言後の営業再開では、席数を減らして自主的に営業時間も短縮
通常より少ない3人体制だったのでお客さんが増えた秋頃からは忙しくしている印象でした。

料理や酒はもちろん、とても落ち着くので近年では最も通っていたお店

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好きだったのはL字型カウンターの奥

それと店主や店員さんに近い厨房側の端

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怪我をした後、松葉杖で歩けるようになった時にも来ました。

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乙女な店員さんが多かったことも気に入ってた理由なのは否めない(汗

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銀座店の下町的チャキチャキお姐さんも嫌いじゃないけど(笑)

昨年の年末に食べたのが最後になってしまいました。

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アップは数か月に1回だけど、月に数回訪問していたので未使用画像はたくさん
でも写真を選んでいると、思い出に浸って引っ越し準備が進まない的な状況
なので、12月に食べたものの中からいくつかを最後にアップ

生ビール・小ジョッキ(400円)

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お通しはしらすおろしかお豆腐の選択

冬場の温奴を気に入ったと言っていつも選択していたら、
いつしか何も言わずにお豆腐が出てくるようになっていました(^^)

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かわはぎ刺身(680円)

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ここは白身の刺身が充実、この日も鯛・はた・しまあじ・かわはぎ

三州屋らしく白鶴に加え、以前は獺祭と黒人気など固定なラインアップだった日本酒
獺祭がある時期に品不足になっていろんなお酒を飲み切りで出すようになりました。
災い転じて福となすって感じ。黒人気は最後まで定番で置いてありました。

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辛口信仰はなく、旨味・甘味・酸味などに特徴がある日本酒で好みのお酒が多かった

茶碗蒸し(480円)

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ここでの好きなメニューであるとともに三州屋本店らしいと思っていた料理
奇を衒わない、特別な食材を使わない、スタンダードだけどおいしい料理

ぶりあら煮(580円)

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ここは“大衆酒場”ではなく“大衆割烹”、食べることが前提
なので、あら煮+ごはん&汁物で食事をするおばあちゃんもよく見掛けました。

ぶり照り焼き(680円)

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直近でアップしたカキフライは別として、鳥豆腐がないじゃないか!と言われそうですが、
冬場は自分で鍋を作ることが多くて、春まであまり注文していなかったんです。

この閉店は悲しい

緊急事態宣言の延長がなければ、いったんは営業再開していたと思うけど、
そうはならずに名残を惜しんだりお店の人たちと話ができなかったのもさびしい
お店のみなさん、どうしているのかな…

今後のことなども聞きたかった、建て替え後の再開や移転はないのかな…

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■過去記事
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≫ 蒲田「三州屋本店」松茸土びん蒸し&新さんま塩焼
≫ 蒲田「三州屋本店」営業再開しました&鯛かぶと塩焼き
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≫ 蒲田「三州屋本店」かきフライはじまりました~(2019年)
≫ 蒲田「三州屋本店」まこがれい刺身&あら煮
≫ 蒲田「三州屋本店」ほたるいか酢味噌&ほたるいかわさ
≫ 蒲田「三州屋本店」カキフライはじまりました(2018年)
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≫ 蒲田「三州屋本店」春の料理やお酒など
≫ 蒲田「三州屋本店」カキフライはじまりました(2017年)
≫ 蒲田「三州屋本店」仲夏から晩夏の料理&お酒
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≫ 蒲田「三州屋本店」茶碗蒸し
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≫ 蒲田「三州屋本店」のさんま(刺身&なめろう&塩焼き)
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≫ 蒲田「三州屋本店」の鳥豆腐
≫ 蒲田「三州屋本店」煮魚定食

三州屋本店
大田区蒲田5-11-10

テーマ:大衆割烹 - ジャンル:グルメ

[2021/04/14 23:00] | 城南)大衆割烹・和食系居酒屋 | コメント(14) | page top
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コメント
名店がまたひとつ…
残念ですね…。
この時代の流れとはいえ、さみしいです……。
それでも、現役の時にお邪魔できて幸運でした。
[2021/04/15 22:47] URL | りー #tMcTnWgQ [ 編集 ]
Re: 名店がまたひとつ…
>りーさん

閉店したことに加え最後に会って話したりできなかったので二重のショック
私にとってここの代わりになるお店はないので途方に暮れています…
[2021/04/16 22:53] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
蒲田三洲屋
ショックです…
いつも気になってシャッターの前を通ってみていたのですが
やっぱり閉まったままで…
自粛生活でメッキリお店に行ける回数も減ってしまっていたので
ホントに心残りばかりです。
蒲田で大好きなお店です!
建て替え後でも移転でも又何とか再開して欲しいです。
[2021/04/18 15:27] URL | asahaka #- [ 編集 ]
親しかった店が閉店、店主や店員とも会話が弾んだ店が無くなる、まして挨拶できずに閉店。ホントにさみしいですよね。だけど、きっと三州屋もロレンスさんに会って直接事情を話したかったんだと思います。絶対そうですよ。
ワタシも一昨年、40年にわたる店が親父さんの死去と共に消滅したことに、まだ立ち直れません。
[2021/04/18 22:14] URL | 佃在住 #mQop/nM. [ 編集 ]
Re:
>asahakaさん

本当にショックです。
何年も月に数回訪問するお店はなかなかありません。
一時期はついつい足が向いちゃって週に数回
さすがに自重しなきゃとペース配分していました。
昨年は席数を減らしていたこともあって、
秋以降は満席で断念したことも何回かありました。
[2021/04/18 23:37] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
Re: タイトルなし
>佃在住さん

お気遣いありがとうございます。
残念な閉店はたくさんありましたが今回は特別ショックです。
コロナ禍による閉店ではないけど、
名残を惜しむことができなかったのはコロナ禍のせい・・・
[2021/04/18 23:49] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
週一回お店に行くのが楽しみで、仕事頑張ってました。自分にとってこれほどのお店は、二度と見つからないかもしれません。本当に残念です。
[2021/04/26 16:03] URL | 名前を入力して下さい #- [ 編集 ]
Re: タイトルなし
>名前を入力して下さい

本当にそうです。
ここはずっと通うつもりでしたが。。。
[2021/04/27 23:04] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
また一つ蒲田の名店が姿を消しますね。。
こちらのお店と海老活の閉店は本当にショックです。。
[2021/04/28 17:33] URL | しいたけ #- [ 編集 ]
Re: タイトルなし
>しいたけさん

海老勝さんのことですね、行ったことありませんが
蒲田も古いお店の閉店が相次いでさびしいですね。
[2021/04/29 22:19] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
毎週金曜日ゲンダイ片手に一杯飲むのが楽しみでした。競馬予想?ラガー大ビン!刺し盛、厚揚げ、串カツ!着席できれば、いつもの王道パターン!美味しかったな!雰囲気よく、落ち着くお店でした。復活してください!コロナ過で一つ一つ趣味がなくなっていく!早く世界中が元通りに戻りますように!
[2021/05/07 08:32] URL | うーま #- [ 編集 ]
Re: タイトルなし
>うーまさん

料理がおいしいだけではなく、
私にとっても落ち着くお店でした。
本当に復活して欲しいですね
今の状況では難しそうですが…
[2021/05/07 20:33] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
今日、蒲田医療センターに行くので知りました。そういえば、シャッター閉まってましたね。
ショックです。蒲田では、まともや居酒屋さん。鳥豆腐やカキフライ。銀座に行かなくても食べれたのに。新しいビルになってもやらないんですよね
[2021/05/24 11:39] URL | のりのり #- [ 編集 ]
Re: タイトルなし
>のりのりさん

緊急事態に伴う休業のまま閉店してしまったので、
今後のことなど何も聞けなかったことも残念です。
銀座店とは違うので思慕の情が募りそうな今は銀座店へは行けませんね…
[2021/05/24 21:51] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
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