銀座「花山うどん」鬼ひも川のざる二味
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歌舞伎座の裏手にある「花山うどん 銀座店」

「樹の花」「喫茶アメリカン」「喫茶YOU」がある木挽町通りがカギ型になっているところ

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いつも大勢の人が待っていて断念していたけど昨年からはそうでもない日あり
数人待ちで10分程度だったり、待ちゼロで即入店できたり

黒豆茶

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ざる 二味+赤城鶏の天ぷら(950円+330円)

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レギュラーメニューに天ぷら単品を追加

ざるの麺は鬼ひも川か一般的なスタイルのうどんの選択

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鬼ひも川は幅約5cmでインパクトあり

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見た目のインパクトだけではなく、麺そのものも甘さを感じるおいしい麺

二味は醤油つゆと胡麻つゆ

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麺の器、円周部は少し水を張ってあり、麺をつけると醤油つゆが水っぽくなるので
醤油つゆには中心部の麺、円周部の麺は甘い胡麻つゆに優先するのが良さそう

夕飯にうどんだけではさびしいので赤城鶏の天ぷらを追加

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群馬県館林市に本店がある「花山うどん」

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ランチメニューには丼とのセットあり

花山御膳(1,280円)

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花山御膳はうどんと小丼のセット

小丼は、小天丼・上州鶏めし小丼・野沢菜昆布いくら小丼からの三択

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上州鶏めし小丼を選択

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野沢菜付き

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うどんは、ざる二味か花山かけ/麺は鬼ひも川かうどん、2×2の四択

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ざる二味・鬼ひも川を選択、麺大盛無料とのこと

ピロピロ、つるるん、もっちり

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いくつかの調査を見ると女性は蕎麦派よりうどん派が多いみたい
それを裏付けるかのように女性客が多い印象

私は群馬のつまみで日本酒を飲みたいけど酒類提供は取り止め
現在、平日は時短営業、土日祝日はランチのみ営業

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花山うどん 銀座店
中央区銀座3-14-13

テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

[2021/06/03 23:00] | そば・蕎麦、うどん | コメント(2) | page top
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コメント
ひもかわ美味しいですね
最近、ひもかわうどんの美味しさを知りました。
天ぷらなど、油と相性が良いと思います。

普段あまりお取り寄せはしませんが、これは定期的に食べたくなるうどんなので「ポチ」りました〜!
[2021/06/04 03:39] URL | りー #MJINhZ5A [ 編集 ]
Re: ひもかわ美味しいですね
>りーさん

ポチッとしていたとはさすがですね~
次に花山御膳を食べることがあれば、
相性を考えて小天丼とのセットかな
[2021/06/05 21:12] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
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