銀座「鮨 おちあい」梅雨の酒肴
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時短等制約はあるけど営業を再開した「鮨おちあい」

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昔は色んなお寿司屋さんへ行っていた私だけど近年はいくつかのお寿司屋さんだけ
そして、そのほとんどが緊急事態宣言中は休業…ここもその一つで久しぶりのお寿司

房総の鮑

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かかっているソースは鮑の肝

鯨肉

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三陸の鯨

肥前蔵心 特別純米

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佐賀県鹿島市の矢野酒造

残った鮑の肝には雲丹とすし飯

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鳥取境港の鮪と蛸

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お刺身にお酒があって一段とおいしい~

水芭蕉 夏酒 純米吟醸 おりがらみ生貯蔵

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群馬県利根郡川場村の永井酒造

大阪の鳥貝

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宣言中に刺身は買って食べていたけど、こういうのは食べられなかったのでウレシイ~

魚のすり身を包んだとうもろこし

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「鮨おちあい」夏の定番

天上夢幻 夏吟 純米吟醸

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宮城県加美郡加美町の中勇酒造店

鰯巻き

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脂のノッた銚子の入梅いわしに薬味のさっぱり

これも定番、焼き海胆

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ごはんを詰めて焼いた三陸のキタムラサキウニ

美丈夫 特別純米 夏酒

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高知県安芸郡田野町の濱川商店

そして新子などの握り鮨へ

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鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2021/06/27 23:00] | 南)寿司・鮨 | コメント(0) | page top
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