銀座「とんかつ檍」特上棒ひれかつ定食
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「とんかつ檍 銀座店」オープンの少し前から植樹が始まった街路樹のカツラも育ちました。

そんな銀座通り沿いの第3ソワレ・ド ビル地下にある「とんかつ檍 銀座店」

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並んでいたら止めようと思っていたら、待ちなし入店ですんなり着席
(帰る頃には10人くらい並んでいたのでタイミング良かったみたい)

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ノンアルコールビール(500円)

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お新香はお茶と共に先に出てくるので、つまみながら飲んで待ちます。

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特上棒ひれかつ定食(2,500円)

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特上棒ひれかつは230g

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ボリュームとしては、ひれかつ(170g)でよかったかもしれない…なので、ごはんは少なめ

ごはん(少なめ)

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味噌汁

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具だくさんの豚汁

塩4種、ソース、醤油、洋からし、一味唐辛子

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ひれかつでもパサパサせずにしっとりしているのも「檍」を好きなところ

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何も付けずにそのまま⇒ヒマラヤのピンクソルト(岩塩)⇒ソース

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剣立ちする衣、パン粉は城南地区の中屋パン粉工場製

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コロナ禍前からテイクアウトのお弁当を販売している「檍」
最近は増えているようで、何組も受け取りに来たり注文が入ったりしていました。

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私も昔、並びたくなくて蒲田本店で買ったっことがありました。
(今では「いっぺこっぺ」や札幌のFC店を入れると10店舗以上なので“蒲田本店”らしい)

「久兵衛」の斜向かい、金春通り側の看板が変わっていました。

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とんかつ檍(あおき) 銀座店
中央区銀座8-8-7 第3ソワレ・ド ビル B1F

テーマ:とんかつ - ジャンル:グルメ

[2021/08/19 23:00] | とんかつ・豚肉料理 | コメント(0) | page top
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