バンド・オブ・トーキョー☆ 銀座「鮨おちあい」の握り鮨（秋）

銀座「鮨おちあい」の握り鮨（秋）

銀座で「鮨おちあい」の酒肴の続き

皮剥（カワハギ）

もちろん肝のせ

金目鯛（キンメダイ）

昆布締めにした金目鯛

青柳（アオヤギ）

潮の香りが強い北海道の青柳

小肌（コハダ）

市場での江戸前、味の濃い富津の小肌

白烏賊（シロイカ）

細引きにしたシロイカ

生イクラ

この季節だけの生イクラ

はがし

鮪の大トロの蛇腹の部分の筋と筋の間
そのままだと筋がある部分だけど、身と筋をはがすから「はがし」
後で聞いた同行者の最も印象に残った鮨ダネはこのはがし

細魚（サヨリ）

赤貝（アカガイ）

雲丹（ウニ）

車海老（クルマエビ）

お椀

ワタリガニの味噌汁

穴子（アナゴ）

長崎（たぶん対馬）の穴子をツメと塩で

珍しく…というかここでは初めての手巻き

生いくらと鮪の手巻き寿司

たまご焼き

気が付きにくい目立たないお店だったけどテレビや書籍で取り上げられることが増えたせいか、
以前に比べると混雑する日が増えているようです（席数が少ないこともありますが）

■過去記事
≫　銀座「鮨おちあい」の酒肴（秋）
≫　銀座「鮨おちあい」新子2021・梅雨の握り鮨
≫　銀座「鮨おちあい」梅雨の酒肴
≫　銀座「鮨おちあい」匠味堪能ランチ（秋）
≫　銀座「鮨おちあい」の握り鮨（七月）
≫　銀座「鮨おちあい」の酒肴（七月）
≫　銀座「鮨おちあい」六月の握り鮨
≫　銀座「鮨おちあい」六月の酒肴
≫　銀座「鮨おちあい」の新子2020
≫　銀座「鮨おちあい」秋の握り鮨
≫　銀座「鮨おちあい」秋の酒肴
≫　銀座「鮨おちあい」旬魚満喫ランチ（秋）
≫　銀座「鮨おちあい」の握り鮨（初夏）
≫　銀座「鮨おちあい」の酒肴（初夏）
≫　銀座「鮨おちあい」の新子 ’１９
≫　銀座「鮨おちあい」匠味堪能
≫　銀座「鮨おちあい」の握り鮨（冬）
≫　銀座「鮨おちあい」の酒肴（冬）
≫　銀座「鮨おちあい」匠味堪能ランチ
≫　銀座「鮨おちあい」の握り鮨（六月）
≫　銀座「鮨おちあい」の酒肴（六月）
≫　銀座「鮨おちあい」の新子 ’１８
≫　銀座「鮨おちあい」旬魚満喫ランチ
≫　銀座「鮨おちあい」秋の栴（ランチ）
≫　銀座「鮨おちあい」初夏の握り鮨
≫　銀座「鮨おちあい」初夏の酒肴
≫　銀座「鮨おちあい」の新子 ’１７
≫　銀座「鮨おちあい」の栴（初夏）
≫　銀座「鮨おちあい」冬の握り鮨
≫　銀座「鮨おちあい」冬の酒肴
≫　銀座「鮨おちあい」早春の栴（せん）
≫　銀座「鮨おちあい」の酒肴とお鮨（初夏）
≫　銀座「鮨おちあい」の新子 ’１5
≫　銀座「鮨おちあい」秋の栴（せん）
≫　銀座「鮨おちあい」のお鮨（初夏）
≫　銀座「鮨おちあい」の新子 ’１４
≫　銀座「鮨おちあい」初夏の栴（せん）
≫　銀座「鮨おちあい」新春の栴（せん）
≫　銀座「鮨おちあい」夏の栴（せん）
≫　銀座「鮨おちあい」初夏のお鮨
≫　銀座「鮨おちあい」の新子 ’１３
≫　銀座「鮨おちあい」ランチの吉野と鰹
≫　銀座「鮨おちあい」冬のおまかせ
≫　銀座「鮨おちあい」冬の栴（せん）
≫　銀座「鮨おちあい」の新子 ’１２
≫　銀座「鮨おちあい」のランチ栴（せん）
≫　銀座「鮨おちあい」春のお鮨
≫　銀座「鮨おちあい」早春のお鮨
≫　銀座「鮨おちあい」のお鮨（冬）
≫　銀座「鮨おちあい」夏のお鮨
≫　銀座「鮨おちあい」の新子 ’１１
≫　銀座「鮨おちあい」の吉野（春）
≫　銀座「鮨おちあい」の千曲
≫　銀座「鮨おちあい」冬のお鮨
≫　銀座「鮨おちあい」のお鮨
≫　銀座「鮨おちあい」の新子
≫　銀座「鮨おちあい」の栴（せん）
≫　銀座「鮨おちあい」おまかせコース
≫　銀座「鮨おちあい」のランチ
≫　銀座「鮨おちあい」のランチ（吉野）
≫　銀座「鮨おちあい」のランチ（栴）
≫　銀座「鮨おちあい」のおまかせ

鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2021/11/26 23:00] | 南）寿司・鮨 | コメント(0) | page top

<<大森「焼肉OGAWA」上焼肉ランチ＆ユッケジャンスープ | ホーム | 銀座「鮨おちあい」の酒肴（秋）>>

コメントの投稿