銀座「鮨 おちあい」匠味堪能ランチ(冬)
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昭和通りとGINZA SIXの間にある「鮨おちあい」

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休みの日なのでビールと少し肴をお願い

海鼠(ナマコ)

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雲丹のせ

鰹(カツオ)

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オススメされて、この時期に鰹?と思ったけど、たしかに濃厚さと瑞々しさを兼ね備えた長崎の鰹

会津若松の辰泉

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花わさび

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酒肴はほどほどにして握り鮨へ

真鯛(マダイ)と平目(ヒラメ)の昆布〆

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鮪(マグロ)と帆立貝(ホタテガイ)

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烏賊(イカ)と江戸前の小肌(コハダ)

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小肌らしい富津の小肌

鮪トロ

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この日の鮪は塩釜のホンマグロ

つぶ貝と細魚(サヨリ)

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つぶ貝とは珍しい

車海老(クルマエビ)

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渡り蟹の味噌汁

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穴子(アナゴ)

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ツメと塩のダブル

巻物

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鮪入りのかっぱ巻きとべったら漬

たまご焼き

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相変わらずプリンのような食感

また夜にゆっくり飲める時に来たい~

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鮨おちあい
中央区銀座7-13-1 JOYビルⅡ2F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2022/02/19 23:00] | 南)寿司・鮨 | コメント(0) | page top
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