 昨年の秋以降はお客さんが増えて混雑している「煉瓦亭」 なので、三階のお座敷席に通されることが続いています。  ポークカツレツ発祥のお店だけにカツレツメニューいろいろ チキンカツレツ（1,800円）  サクッと歯触りの良いチキンカツにデミグラスソース 大きいけど鶏肉だけにあっさりめで食べやすい  とんかつの基となるポークカツレツを生み出したのが「煉瓦亭」ということは有名 そのカツレツに千切りキャベツを添えたのも「煉瓦亭」が始めたスタイル  元祖ポークカツレツ（2,000円）  もちろん千切りキャベツ ヒレカツレツ（2,500円）  ここにも千切りキャベツ この時は2階の席  上カツレツ（2,200円）  しばらく注文していないので、これだけは古い写真 改めて見ると最近に比べると粗めのカットだった千切りキャベツ  この時は、コロナ禍で使わなくなった地下のテーブル席  メンチカツレツ（1,700円）  メンチカツにも千切りキャベツ この時は珍しく一階の席でSWEDA M型の近く  前の東京オリンピックの直後に導入された「スエダ金銭出納機」 仔牛カツレツ（3,000円）  “カツレツ”なのに千切りキャベツでないのはもともと昔のメニューだからかな？ 正確には、当時のお客さんに受け入れられずポークカツレツ誕生のきっかけになった コートレットスタイルの仔牛カツレツではないけど、ポークカツレツ以前にあったメニュー  カツレツメニューにはもうひとつ特製大カツレツもあるけど、 私にはボリュームあり過ぎそうなので食べたことがない… やはり添えられているのは千切りキャベツのようです。  ■過去記事 ≫ 銀座「煉瓦亭」チキンマカロニグラタン＆セロリーサラダ ≫ 銀座「煉瓦亭」かきバタ焼＆セロリーサラダ ≫ 銀座「煉瓦亭」メンチカツレツ＆ハムライス ≫ 銀座「煉瓦亭」ヒレカツレツ＆ポークカツレツ ≫ 銀座「煉瓦亭」仔牛カツレツ＆トマトサラダ ≫ 銀座「煉瓦亭」元祖ハヤシライス＆キウリサラダ ≫ 銀座「煉瓦亭」チキンマカロニグラタン ≫ 銀座「煉瓦亭」ハムライス＆カキフライ ≫ 銀座「煉瓦亭」元祖ハヤシライス ≫ 銀座「煉瓦亭」ハンバーグステーキ ≫ 銀座「煉瓦亭」元祖オムライス＆オムレツ ≫ 銀座「煉瓦亭」かきフライ復活 ≫ 銀座「煉瓦亭」の仔牛カツレツ ≫ 銀座「煉瓦亭」のカキフライ ≫ 銀座「煉瓦亭」の上カツレツ ≫ 銀座「煉瓦亭」のポークカツレツ ≫ 銀座「煉瓦亭」のスパゲテーナポリタン ≫ 銀座「煉瓦亭」のチキンマカロニグラタン ≫ 銀座「煉瓦亭」のハムステーキ 煉瓦亭 中央区銀座3-5-16 |
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NHKのチコちゃんに叱られるで2週連続出ていましたね。千切りキャベツ発祥の店で紹介されていて、「あー、もー、知ってるんだけどー！」と大興奮でした。
ロレンスさん、博識です。
[2022/04/15 11:20]
URL | 大森花子 #-
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Re: タイトルなし
＞大森花子さん
2週連続はビックリしました。チコちゃんは3回目かな？ 日本人のおなまえっ！など色んな番組に出たりして 若旦那もすっかりテレビ慣れしていましたね～
[2022/04/15 21:00]
URL | ロレンス #-
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