大森「鮨処すけろく」皐月の酒肴と握り鮨
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冬に来るつもりが五月になってしまった「鮨処すけろく」

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この日は食べログやInstagramに投稿しているぐちこさんと一緒
と言ってもネットで繋がったわけではなく他のお店で何回か会ったり、
共通の知り合いがいたりで「鮨処すけろく」訪問となりました。

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なのでいつもは小瓶だけどサッポロ黒ラベル中瓶

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先付け

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磯つぶ貝、烏賊の塩辛、ふぐ皮の煮凝り、サーモンとクリームチーズ

鯵の刺身

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唐墨(カラスミ)

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こうなると日本酒

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この日のお酒は正雪、喜久酔、磯自慢と、静岡県シリーズ

アオリイカのゲソ焼き

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そして握り鮨へ

鮪(マグロ)

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塩竈のホンマグロ、夏の鮪らしい香りが良い赤身

真子鰈(マコガレイ)の昆布〆

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そろそろ夏も近くなってきたかな

鳥貝(トリガイ)

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岸和田の生鳥貝

小肌(コハダ)

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江戸前の小肌、皮目はやわらか、小肌らしい風味がおいしい

富山の白海老

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いつものようにおまかせとお好みのミックス

赤貝(アカガイ)

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貝類のクイーン

鮪(マグロ)

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赤身と同じく塩竈のホンマグロのトロ

穴子(アナゴ)

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ここの煮穴子は旨いので塩とツメのダブル

日曜日に加えて月曜日が定休日になっていました。
長く続けてもらうには休みも必要ですね

ツインビルは周り三方を工事現場に包囲

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鮨処すけろく
大田区大森北1-34-14 ツインビル5F

テーマ:お寿司 - ジャンル:グルメ

[2022/06/05 23:00] | 大森)鮨・お寿司 | コメント(0) | page top
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