 限定メニューが登場する「Homemade Ramen 青麦」 基本は清澄 or 清濁×ラーメン or つけ麺の2×2  そして期間限定のメニューが登場、また水曜日は限定メニューのみ 味噌清濁＋味玉（1,000円＋150円）  3シーズン目の味噌ラーメン コクがあって旨い、でも味噌ラーメンと思って食べると味噌感が弱い  高めのまっすぐを狙っていたら、まっすぐが低めにきたカンジ（ストライクではある） 蟹ラー麺＋味玉（1,100円＋150円）  ワタリガニに鶏ガラや豚骨など出汁がらや野菜の切れ端を利用したスープのラーメン 蟹の風味はさほど強くない、蟹なのかサスティナブルなのか…  コースを狙いすぎてフォアボールになったカンジかな 蕎麦中華（1,100円）  山形の鳥中華や「よもだそば」のラそばのようなものを予想したけど、中華そばの印象 たぶん鶏など動物系も加わった醤油ラーメン  蕎麦という感じはしないけど、おいしいラーメン 中華そばっぽいストレート細麺  外角低めを狙った球が中に入ってきたカンジ(^^)/  この冬は“すぱいすらあめん”から限定が続いたので、そろそろレギュラーメニューに戻るかな  ■過去記事 ≫ 大森「青麦」すぱいすらあめん ≫ 大森「青麦」清澄もつにらぁ ≫ 大森「青麦」つけめん（清濁） ≫ 大森「青麦」特製つけめん（清澄） ≫ 大森「青麦」味噌清濁 ≫ 大森「青麦」清濁らあめん ≫ 大森「青麦」新店オープン＆特製清澄らあめん Homemade Ramen 青麦 大田区大森北2-4-8 関連情報は  「Homemade Ramen 麦苗室町」 コレド室町2にて2023年4月上旬開店予定  大森の「麦苗」とは少し違うメニューになるようです。  直営での出店とのことなので大きいのは人の問題 出店の準備に伴い「麦苗」は3月15日から休業、「青麦」も休業が増えそうです。 今年は桜（八重桜）の時期に「麦苗」でラーメンは難しいかな。。。  |
|
|
|
| ホーム |
|