 大森駅東口前にある「横浜ラーメン 響家」 以前は「ミニミニ城南 大森店」があった場所に5月オープン 「da pai dang（ダパイダン） 105」と同じ大森駅前共同ビル 駅の前、ただ駅からの動線が左右に分かれ意外と人通りは多くない  オープンのお知らせを書いたように知ってはいたし、目に付く場所 ただ、家系はヘビーであまり食べないのでだいぶ経ってしまった… 入口脇に食券自動販売機とセルフサービスのウォータークーラー  L字型のカウンター席 ラーメン・並＋半熟味玉（800円＋100円）  好みを訊かれてカタメとかコイメとリクエストする人が多かったけど、 私は初めてなのでお店の標準でお願い 家系だけあってスープは濃厚でヘビー  でも、豚骨だけではなく鶏ガラからも出汁を取っていたり鶏油を使っていて、 チキンテイストがあるからか濃厚だけど私でもある程度イケるスープ 中太ストレート麺  麺はイエケー界では有名らしい城南地区の酒井製麺 チャーシューは煮豚ではなく焼いているようで少しスモーキー  ライス（100円）  ごはんはオカワリ自由、きゅうりの漬物もあり このラーメンにはごはんが欲しいけど、私には半ライスで十分 卓上にはニンニク、ショウガ、豆板醤、ごま、胡椒、酢など  後半にはニンニクを投入  味が締まるカンジ  久しぶりの家系ラーメン、ヘビーなのとライスが多かったのでお腹いっぱい～ 女性・子供限定で麺量半分のレディースラーメンあり（600円）  横浜ラーメン 響家 大田区大森北1-4-10 大森駅前共同ビル1F 周辺情報は |
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お疲れ様です。
チャーシューが大きくて美味しそうですね。
Re: お疲れ様です。
＞さやか姫さん
煮豚ではなく最近はやりの低温調理でもなく焼き上げているチャーシューです
[2023/09/18 14:50]
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