新横浜ラーメン博物館「淺草 來々軒」らうめん
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「新横浜ラーメン博物館」
新横浜に用事があったので久しぶりに来て寄ったのは「淺草 來々軒」

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明治四十三年(1910年)創業の「淺草 來々軒」を再現
日本初のラーメンブームを起こしたお店だそう

1階ギャラリーでは「來々軒」の外観を再現

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ラーメンの再現は新横浜ラーメン博物館が調査を行い、支那そばやが運営

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ヱビスビール(560円)

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「來々軒」の創業時には“恵比壽ビール”があったとか

らうめん(980円)

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中華そばらしいスープ

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豚・鶏・野菜に煮干も使用

「支那そばや」の麺箱に入っていた麺

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細麺だけどポヨポヨした不思議な食感、限定の青竹打ち製麺は売り切れ

トッピングはシンプル、焼豚・メンマ・葱

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焼豚は煮豚でも低温調理でもなく直火の吊るし焼きにした昔ながらのもの

シウマイ・2個(320円)

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イマドキの肉々しい焼売ではなくバランス系

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休日は相変わらず混雑している新横浜ラーメン博物館
平日の夜に新横浜へ来ることがあれば寄りたいですね

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新横浜ラーメン博物館
横浜市港北区新横浜2-14-21

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2023/12/09 23:00] | ラーメン博物館 | コメント(0) | page top
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