有楽町「うどん家 八重桜」二色だれうどん
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東京交通会館の地下にある「うどん家 八重桜」

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かつて「交通飯店」があった場所にオープンした「やんばる」の隣
私が「交通飯店」に来ていた頃は「漁師料理 千鳥」があった場所

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テーブル席と、奥には壁に向かってカウンター席

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水沢うどんのお店

生ビール・中(650円)

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稲庭うどん、讃岐うどんと並び日本三大うどんに挙げられることもある水沢うどん
どこかの機関が3つを決めているワケでもないので、
3つ目は五島うどん、きしめん、氷見うどんとか、地域や人によって違うみたい

胡麻・醤油二色だれうどん(1,100円)

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セットメニューもあったけどそれらは胡麻だれ固定
醤油だれでも食べたかったので天ぷらを単品で注文

長芋天ぷら(150円)、れんこん天ぷら(220円)

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お店の推しは胡麻だれ

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たしかにおいしい、ただ胡麻だれで食べるとたれの印象が強い

ラー油で味変…私は使いませんでしたが

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艶々の少し縮れた平打ち麺

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麺の太さはあえて不揃いにしているとか

出汁の効いた醤油だれ

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醤油だれで食べてもおいしい

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コシあり、のど越し良し

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日曜日は定休日のお店が多い交通会館の地下、日曜日も営業しているのがありがたい

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うどん家 八重桜
千代田区有楽町2-10-1 東京交通会館B1F

テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

[2023/12/21 23:00] | 有楽町 | コメント(0) | page top
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