新横浜ラーメン博物館「無垢ツヴァイテ」あの銘店をもう一度
mukumouichido01.jpg

「無垢ツヴァイテ」

過去に出店したお店が交代で出店する「あの銘店をもう一度」が昨年7月からスタート
第26弾として、ドイツ・フランクフルトに本店を構える「無垢」が出店

mukumouichido02.jpg

「麦苗」に通うようになる前は最も訪れたラーメン店、アップした記事の数倍
なのにコロナ禍でラー博が休館中に営業終了となってしまい、名残を惜しむことができず
なのでこの企画が始まった時から「無垢ツヴァイテ」の番を待っていました

場所は以前の地下二階とは違い地下一階

mukumouichido03.jpg

今回は短期間なのでメニューが少ないのは仕方ないですね

ビットブルガー・ノンアルコール(580円)

mukumouichido04.jpg

所用で神奈川方面へ車で行った帰りなのでノンアルコール

オサレなペッパーミルは変わらず

mukumouichido05.jpg

使い方がわからない人が多いので矢印を途中から加えたのもそのまま

無垢ラーメン半熟しお玉子入り(1,400円)

mukumouichido06.jpg

基本のラーメンに半熟しお玉子が追加されたもの

豚と鶏がベースのスープ

mukumouichido07.jpg

以前よりも洗練された感じ

麺はやや平打ちのストレート

mukumouichido08.jpg

具材はバラ肉のチャーシュー、ほうれん草、レッドキャベツスプラウトと葱

mukumouichido09.jpg

ラーメン屋さんというよりもレストランのようなメニューと接客が好きだったので、
当時は飲んでつまんで〆にラーメンというパターンが多かった
ただ、この日は平日にもかかわらず混雑してゆっくり飲む状況ではなかった
ドイツ本店組も合流するらしいので、もう一度来たいですね~

mukumouichido10.jpg


■ラーメン博物館過去記事
≫ 新横浜ラーメン博物館「淺草 來々軒」らうめん
≫ 新横浜ラーメン博物館「利尻らーめん 味楽」焼き塩らーめん
≫ 新横浜ラーメン博物館「龍上海」赤湯からみそラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「八ちゃんラーメン」のラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「支那そばや」新麦2018 鶏出汁らぁ麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「RYUS NOODLE BAR」鶏白湯味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「RYUS NOODLE BAR」RYUS鶏白湯ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢お楽しみプラン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」地酒飲み比べセット
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢ラーメン “Null”
≫ 新横浜ラーメン博物館「YUJI RAMEN」ツナコツラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「利尻らーめん 味楽」焼き醤油らーめん
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢ラーメン(新)
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」グルテンフリーラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」二周年記念鶏だしラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」つけ麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「こむらさき」ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢日式らーめん
≫ 新横浜ラーメン博物館「支那そばや」鍋焼きらぁ麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」ぐるぐるソーセージ
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」ソーセージ2種盛り
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」ベジタリアン味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「CASA LUCA(カーザ ルカ)」 ペペロンチーノ和え麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「居酒屋りょう次」スクガラス豆腐
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」焦げ味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「NARUMI-IPPUDO」コンソメヌードル
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」TONKOTSU
≫ 新横浜ラーメン博物館「元祖 名島亭」築炉釜出しとんこつラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢ツヴァイテラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「無垢(muku)ツヴァイテ」無垢ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「すみれ」のチャーハン
≫ 新横浜ラーメン博物館「IKEMEN HOLLYWOOD」ジョニーディップ
≫ 新横浜ラーメン博物館「谷口食堂」鍋焼きラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「二代目 げんこつ屋」塩ら~めん
≫ 新横浜ラーメン博物館「かもめ食堂」気仙沼ラーメン 潮味
≫ 新横浜ラーメン博物館「麺の坊 砦」のりと半熟玉子
≫ 新横浜ラーメン博物館「中華そば 坂本」中華そばセット
≫ 新横浜ラーメン博物館「頑者」つけめん&つけあつ
≫ 新横浜ラーメン博物館「中華そば 坂本」中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「大砲ラーメン」の昔ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「らぁ麺むらまさ」玄界灘塩らぁ麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「蜂屋」みそラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「らーめんの駅」の味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「牛乳屋食堂」牛乳屋ミニセット
≫ 新横浜ラーメン博物館「けやき」の味噌コーンバターラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「一力」ワンタンメン
≫ 新横浜「新横浜ラーメン博物館」の夏麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「一力」の中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「こむらさき」の春麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「春木屋」の冬麺
≫ 「新横浜ラーメン博物館」の冬麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「Bar 35ノット」のチャイナ・ブルー
≫ 新横浜ラーメン博物館「ふくちゃん」のラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「蜂屋」の復刻ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「支那そばや」の醤油らぁ麺
≫ 新横浜ラーメン博物館「井出商店」の特製中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「こむらさき」の王様ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「けやき」の味噌ラーメン
≫ 新横浜ラーメン博物館「春木屋」の中華そば
≫ 新横浜ラーメン博物館「龍上海」の赤湯からみそラーメン

新横浜ラーメン博物館
横浜市港北区新横浜2-14-21

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2023/12/25 23:00] | ラーメン博物館 | コメント(2) | page top
<<年越しそば2023年 | ホーム | 大森「とり心」のコース>>
コメント
おはようございます😊
素敵なラーメン紹介ありがとうございます。
[2023/12/26 06:33] URL | さやか姫 #- [ 編集 ]
Re: おはようございます😊
>さやか姫さん

新横浜へ来る機会があればラーメン博物館へどうぞ
[2023/12/29 09:22] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
コメントの投稿
| ホーム |