 大森駅東地区の入六通りにある、おばん菜料理「花さやか」  前菜の後は、カウンターに並べられた本日のおばんざい料理から…  聖護院大根蟹あん掛け煮  やわらかく煮えた聖護院大根と、とろ～りとしたあんがおいしい 床ぶし柔らか煮  カウンターに並べられた「本日のおばんざい料理」は600円～1,000円  これにはやっぱりお酒ですね～   そして、ねぎま鍋（3,000円）  ねぎま鍋は葱（ネギ）と鮪（マグロ）の鍋     東京の醤油味で鮪を食べるねぎま鍋と違い、ここでは葱と出汁が主役  栃木の白美人葱を約4本！煮え過ぎないように少しずつ投入…ってどこが少しなんだ！笑  細切りした葱をおそばのように食べる感覚。これだけ食べれば風邪予防になるかな？笑     〆の玄米うどんを投入、最後はフルーツでさっぱり  新年は1月6日より営業 ■過去記事 ≫ 大森「花さやか」のおばん菜料理 ≫ 大森「花さやか」の松茸土瓶蒸し ≫ 大森「花さやか」の米茄子うま煮 ≫ 大森「花さやか」の鱧すき小鍋 旬彩・おばん菜料理 花さやか 大田区大森北1-29-12 三喜ビル1F |
|
＞seppさん
あけましておめでとうございます！ 届かないとは残念でしたね～ 私も国内で出張先に私服を宅急便で送ったら 大雪で届かなかったことがありました。 お雑煮は地方によって家庭によって様々ですから、 今度はあるものでザルツブルグ風のお雑煮をぜひ！笑 とは言うものの、お餅はないと困りますね… ＞つきじろうさん
あけましておめでとうございます！ 出汁で葱を食べる、という感じの鍋でした。 ここの店主は関西系の日本料理店で働いていたそうなので、 そのあたりも関係しているかもしれません。 自分で作るとなると…ネギ四本を刻むのが大変かも！笑 ＞aiaiさん
あけましておめでとうございます！ この日のおばんざい料理は他に、 カレイの煮付け・平目の骨せんべい・揚げ銀杏。 私にできるのは煮付けくらいですね（笑） あけましておめでとうございます！
お正月明けは日本酒と合いそうな組み合わせ、羨ましい限り！ 私も〆は不太切り蕎麦に見えましたが、うどんなんですね～。大量の葱と良く合いそうで！！ 私の方はお正月食材満載だった日本からの荷物が不着で、１５年住んでいて初のお雑煮なし正月を迎えました（苦笑）。 今年も宜しくお願い致します！ 新年おめでとうございま～す♪
このネギマ鍋、いいですね！ お値段を見て少しばかり躊躇しそうですが、この内容なら納得です。 ちょっと自分でもマネしてみたくなりましたよ。 シメはお蕎麦かと思いきや、これって蕎麦のような色をしたうどんですか。 これは入手が難しいかなぁ・・・☆ 改めまして、明けましておめでとうございます！今年も宜しくお願いします。
うーん、、美味しそうですね！私は、こういった和食でもおばんざい料理には 目がなく！しかも器も素敵！こういった料理が作れるようになりたいです。 |
|
|
|
| ホーム |
|