銀座「麺処 銀笹」白醤油ラーメン&半鯛飯
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メジロが花の蜜を吸いに来る浜離宮恩賜庭園

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そんな浜離宮の大手門橋から徒歩約4分の「麺処 銀笹」

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浜離宮を訪れた時には近いここか「竹葉亭 木挽町本店」で食事をとることが多い

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ラーメン屋さんには珍しくテーブル席のみでカウンター席はない

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食券自動販売機で白醤油ラーメン・味玉・半鯛飯の食券を購入

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白醤油ラーメン+味玉(950円+130円)

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半鯛飯(250円)

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鯛のほぐし身入りの炊き込みごはん

揚げられた香味野菜

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ラーメンの薬味だけど、お茶漬けの薬味として温存

鶏ガラ・豚骨の出汁に昆布・鰹節・煮干などでとった出汁を合わせたスープ

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中細の縮れ麺

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麺の量は150g

鯛つみれ

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季節によって使い分ける蓮根や筍の食感がアクセント

他のトッピングは、炙ったチャーシュー・メンマ・水菜・白髪ねぎ・糸唐辛子

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途中でスープを鯛飯にかけてお茶漬けスタイル

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麺を食べ終わってスープだけになってから注ぐのがスッキリするけど、
食後感がお茶漬けになっちゃうのが難しいところ…

人手不足のため夜の営業はお休みしているとのこと

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■過去記事
≫ 銀座「麺処 銀笹」塩ラーメン&半鯛飯
≫ 銀座「麺処 銀笹」白醤油らーめん
≫ 銀座「麺処 銀笹」銀笹らーめん(白醤油) と半鯛飯
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≫ 銀座「麺処 銀笹」塩らーめんと半鯛飯(昼)
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≫ 銀座「麺処 銀笹」新店オープン

麺処 銀笹
中央区銀座8-15-2 藤ビル1F

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2024/02/16 23:00] | ラーメン | コメント(2) | page top
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コメント
こんばんは!

梅とメジロの画像は、まさに春を告げる
鳥さんですネ (^^)
浜離宮恩賜庭園の菜の花も綺麗です。
ラーメンのスープで鯛茶漬けスタイルで
食べるのも、ユニークですネ。。。
お店の方は、和食出身の方でしょうか。
[2024/02/20 23:02] URL | cherry2005 #Tl3EicIQ [ 編集 ]
Re: タイトルなし
>cherry2005さん

今回はたくさんのメジロに出会えました
デジイチを持って行った甲斐がありました
とりあえずスープが残っているからライスにかける…のではなく
ちゃんと合うように考えられています
店主はcherryさんも行かれた「あさみ」の出身です、場所も近いですよ
[2024/02/21 23:26] URL | ロレンス #- [ 編集 ]
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