銀座「レストラン sky(スカイ)」のランチコース
三井ガーデンホテル銀座 16階にある「レストラン sky(スカイ)」



この日はご近所ジジの飼い主さんのお誕生日祝い
お店はジジ飼いさんが気になっているという「sky(スカイ)」にしました。
skyは来週で2周年、オープン直後からちょこちょこ来ているのですが、
ブログにはアップできていないので私ブログ的にもOKです(笑)



ランチはパスタランチ(2,300円)とランチコース(3,800円)と7,000円のコース(税込みサ別)
パスタランチとランチコースの違いはメインディッシュがあるのと、デザートの充実度も違うのです。

オーダーの際には乙女が「嫌いな物苦手な物はありますか?」と訊いてくれます。
こんな気遣いも良いですね。私も今まではイクラと言ってましたよヾ(^o^;)

野菜ジュースと葡萄のジュースで乾杯 葡萄のジュースは発泡性。



アミューズはホワイトアスパラガスのソテー。黄色いのはカラスミとチーズのパウダー

パンはおかわりできます。手前のオレンジ色のはトマトのフォカッチャ



パンにつけて食べる、メカジキと玉ねぎ、オリーブオイルとバルサミコ、ブラックオリーブとアンチョビ

前菜は北寄貝のマリネ、宮崎牛のタリアータ、蕪のパンナコッタ、野菜のテリーヌ



ちょっとずつ4種あるのが乙女的には嬉しいですね。

秋から冬のsky定番になりつつある、ジャンボマッシュルームのスープ



濃厚でマッシュルームの味が凝縮!おいしいんです。トリュフオイルがたらしてあります。

私は本日のパスタを選択。パンチェッタとトマトソースで和えたリガトンチェッロ



これもおいしい。肉らしさが残っているパンチェッタもgood

ジジ飼いさんはホタテのクリームソースで和えた二色のタリオリーニ(冒頭の写真)

メイン料理は魚、手長海老、四元豚、仔羊、仔牛と本日のメインディッシュからの選択
本日のメインディッシュが「あんこうとあん肝の・・・」と聞いて私がそれにしようかなと言うと、
ジジ飼いさんは「ブログ的に同じモノはどうでしょうか?」と心配しています。。。
「今日はグルマーさん1がいないからいいでしょう」ということでオーダーしたのが、

あんこうとあん肝のロースト



あんこうもおいしいのですが、特にローストしたあん肝がとっても香ばしくておいしい!



食後の飲み物はエスプレッソを頼みました。
「よろしければダブルにしますか?」と、私が言うよりも先に言ってくれます。



こんなところも良いですね。そこで「うん、ドッピオで」と余計なことを言う私はお調子者ですが

そしてデザート。セロリのデザート、不思議だけどおいしい。キャラメルのケーキ




ナッツがのったクッキーとイチジクのソルベ、巨峰のジュレ、全部で5種類 ヽ( ´ー`)ノ

メモを取っていたら食後にこちらを持ってきてくれました。



ちゃんと選んだパスタとメインディッシュがプリントされています。
これをもらっていながら使っていないジジ飼いさんの真意は謎(笑)

こちらを気に入っているのは、料理がおいしいのはもちろんですが、従業員の接客
それも慇懃無礼な丁寧さではなく、かといって馴れ馴れしいフレンドリーさでもなく、
キチンとしているけど親切でホスピタリティを感じられる接客なのです。
お店としての気配りや気遣いもなかなか良い。
スタッフも変わったりしていますが、そこが変わらないところも素晴らしいです。



次回は「Ms.ジジの飼い主」で予約しておこうかな(笑)


レストラン sky(スカイ)
中央区銀座8-13-1 三井ガーデンホテル銀座 16階
skyのある「三井ガーデンホテル銀座」、銀座を歩いているとよく道を訊かれます。
同じ銀座8丁目に「三井アーバンホテル銀座」があるから、だけではないようです。



左は銀座から見たところ、右は汐留から見たところ。

入口はこちら、御門通り側にあります。ここまで来てもビル一周する人がいるようです。



黒いドアの前に立つと自動扉が開きます。

エレベータを降りるとこんなカンジです。左へ行くとskyやカリンがあります。



秘密基地方面も見えます。

テーマ:イタリアン - ジャンル:グルメ

[2007/11/09 01:00] | イタリアン | page top
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