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※追記：2018年11月末をもって閉店しました。 かつて大森は海苔作りの中心的な地域だった、 昭和三十八年（1963年）春、埋め立て計画に応じて海苔の養殖を中止するまで。。。  そんな大森の歴史を「大森 海苔のふるさと館」で学んだ後は…「オステリア・ソマーレ」へ  リゾット“大森の海苔”で和えた魚介の旨み（1,200円）  今でも大森周辺には海苔問屋がたくさんあります。 アド街＠大森でも“海苔”が第2位だったんですよヾ(＾o＾；)  これ以上、海苔を前面に出すとぉ茶漬けのようになってしまうと思いますが、 リゾットとしてのバランスを保っています。いろいろ試行錯誤したようですね～  ぉ皿のまわりにはボッタルガのパウダー。具材は季節によって少し違うみたい。     以前あったプリフィクスコースはなくなり、おまかせコース（3,900円）ができました。 私の場合はたいていアラカルトで頼むので、あまり関係ありませんが… きびなごのマリネと彩り野菜（800円）  ゼリー寄せのような野菜もおいしい。光りモノ好き野菜好きには嬉しい前菜  ここは比較的あっさり軽い味付けでおいしいイタリアン 「ソマーレ」は海苔のふるさと館の近くではなく八幡通り沿いにあります、念のため  ■過去記事 ≫ 大森「ソマーレ」の前菜 ≫ 大森「ソマーレ」のプリフィクスコース オステリア ソマーレ（Osteria Somare） 大田区大森北2-4-12 「大森 海苔のふるさと館」情報は 2008年4月にオープンした「大森 海苔のふるさと館」  入場無料ですヽ( ´ー`)ノ  貴重な映像や乾海苔作りの作業部屋「海苔付け場」の再現展示などがあります。     3階には展望・休憩コーナーがあり、大森ふるさとの浜辺公園が一望できます。  手前が“ふるさとの広場”、写真右奥が“海辺の自然広場”  最寄駅は京浜急行の平和島駅か大森町駅。駐車場はこの館の裏手にあります。 詳しくは⇒大田区公式ホームページ「大森ふるさとの浜辺公園」 大森 海苔のふるさと館 大田区平和の森公園2-2 |
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海苔会館、、、 ２度ほど
＜大森ふるさと浜辺公園＞は 毎日曜日に、、、行きます、、、自転車で 最近 週末天気がよくなくて、、、、 おじさん歌手、、、、ソロコンサートがなくって～～～ 今週はどうかな？？？ いつか 写真、、、アップしたいのですが、、 いかんせん デジカがありませんので、、
[2009/06/05 09:28]
URL | 公孫樹 #79D/WHSg
[ 編集 ]
こんばんは～☆
大森が海苔作りの中心地だったとは・・・・・・・ 勉強になりました。。。。。 実は最近、リゾットにハマッテいて～ 家でも作っています～～♪ 海苔入りのシーフードのリゾット・・・・・ 美味しそうですネ （＾＾） きびなごのサラダもカラフルで綺麗です。。。。。 ＞公孫樹さん
海苔のふるさと館は1階の映像がいいですね。 なぜあーゆー映像があるのか、 ちょっと不思議ではありますが貴重ですね。 ＞cherryさん
大田区は今でも海苔問屋がたくさんありますよー 日本橋のお寿司屋さんでお年賀に海苔をもらったら、 大森の海苔屋さんのものでしたヽ( ´ー`)ノ リゾットはパスタの位置付けなんでしょうけど、 これはやっぱり〆に食べています（笑） |
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