 東銀座を南北に貫く昭和通り、その一本路地裏にある「麺処 銀笹」  2010年11月25日にオープンした新しいラーメン屋さん、夜も来てみましたー  先付が出されます。さすが「和」のテイスト、日本料理店で働いていた店主だけあります。  店内を見渡すとラーメンだけのお客さんにも出されていたのでお通しではないんですよヾ(＾ｏ＾；) まっ、私は飲んでましたが（笑） 生ビール小（300円）とおつまみ３品（900円）     おつまみのひとつめは塩辛  おつまみ１品（300円）、おつまみ２品（600円）というリニアかつシンプルなメニュー構造。 ほんのりピリ辛な肉味噌  炙り焼豚と野菜和え  炙った香ばしさ、その後からしっかりタレに漬けた肉の味。 麦焼酎・芋焼酎は350円。麦焼酎をお湯割りで…  銀笹らーめん白醤油（800円）  スープは、昆布・鰹節・煮干などの魚介でとった出汁をベースに鶏ガラ・豚骨を合わせたもの。 白醤油の方が塩よりもコクを感じられます。しみじみおいしい。  ラヲタ撮りは難しいけど、今回はうまく撮れたかな（笑） そして鯛つみれ。  シャキッとした蓮根の食感、これをおつまみに飲むのも楽しいかもー  年内は12月28日まで営業とのこと。 ■過去記事 ≫ 銀座「麺処 銀笹」銀笹らーめん（塩） ≫ 銀座「麺処 銀笹」新店オープン 麺処 銀笹 中央区銀座8-15-2 藤ビル1F |
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