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※追記：2017年4月2日をもって閉店しました。 「きだ」、初めて入ったきかっけは、暖簾に「布恒更科」の文字を見つけたから。  布恒更科で修業した人が銀座3丁目、煉瓦亭とグリルスイスの間に開いたお店 板わさ（840円）と煮穴子（990円）   煮穴子は布恒更科本店に軍配があがりますね。 生桜海老天（1,150円）  香ばしくて美味。素材が違うから単純に比較はできませんが、 天ぷらはサクサクっとした軽い揚がり具合で、今回は3店の中で一番おいしい もり（840円）  ここの蕎麦は力強い中にも洗練されていて美味 やはり布恒更科同様にボリュームがあります。   つゆは布恒更科と同じように濃いもの、江戸っ子だね～ 桜海老切りの半そば（420円）  ここのいいところは、「半そば」で追加できること。最初に頼んだものと種類が違ってもOK 少し足りないけど、もう一枚じゃ多いなという時に最適（もともとの量が多いですし）   ほんのりピンクで桜海老の香りがする細めのそば さすがにカバーしていますね⇒つれづれそば'07「手打 きだ」 今度は桜海老切りいかがですか？ 手打 きだ 中央区銀座3-5-16 島田ビル1F |
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>叫子さん
そうなんですよ、とってもキレイでした。 以前こちらで「トマト切り」を食べたことがあるのですが、 それはイタリア～～ンなお蕎麦でした♪ スマル亭とは？ なんと！「桜えび、しらすを使った天ぷらそば、うどんが400円」 覚えておきます！ 桜海老のお蕎麦！ふんわりピンク色がとってもビューチホーですのね♪
ワタクシも最近お蕎麦に凝っておりますの♪ 連食しますと蕎麦の産地やお店によって香りが違うので面白い！ スマル亭のお蕎麦もどん兵衛のおそばも好きでございます♪ |
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