 “シシリアンライス”に続いては、本格ナポリピッツァとシチリア島の 伝統料理・家庭料理を楽しめるお店「ピッツェリア・ジョイヤ」 ある日のお通しは鯛のカルパッチョ  なみなみと注がれたグラスワイン（500円）  その日のおすすめメニューが書かれた黒板を持って来てくれます。 自家製パンチェッタとほうれん草のサラダ ポーチドエッグのせ（1,380円）  「ジョイヤ」のピッツァは薪窯で焼き上げています。ナポリ直輸入の薪窯だそうです。  マルゲリータ（1,260円）  トマトソース・モッツァレラチーズ・バジリコ  定番のおいしさ。やっぱりマルゲリータはバランスがいいー 窓のそばで生地を延ばしソースを塗ってトッピングを載せて…  …電光石火の早業でピッツァの元を薪窯の中に置きます。  マルゲリータビアンカ（1480円）  フレッシュトマトのマルゲリータ（フレッシュトマト・モッツァレラチーズ・バジリコ）  実は薪窯の中で焼くのは一瞬！高温で一気に焼き上がります。 生地を延ばしたりソースを塗ったりトッピングを載せたりする時間の方が長い。  それにしてもここのグラスワインは盛りがいい！笑 ドック D.O.C（1,680円）  トマトソース・水牛のモッツァレラチーズ・チェリートマト・バジリコ  チーズの味が立っています。焼き方も完璧！ 外側は香ばしく中はもちもちのナポリピッツァ 縁が膨らんでいるけど真ん中は薄いのでひとりでも一枚はパクッといけますー  ■過去記事 ≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」のランチ（マリナーラ） ≫ 大森「ピッツェリア ジョイヤ」のマルゲリータ Pizzeria Gioia（ピッツェリア ジョイヤ） 品川区南大井6-24-1 セブンスターマンション第5 1F |
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