 東京スカイツリーの見える東日本橋交差点  その東日本橋にある「日本橋橘町 都寿司」  季節の移り変わりを感じられるのが楽しみですが、 今年はまだ夏のような気持ちが強くておかしな気分。  例えば、銀杏  早っ！と思ったけど、考えてみると9月も半ば過ぎ… 真子鰈（マコガレイ）  鰤（ブリ）のヅケ  まだ寒ブリほどの脂はないけど、時間差で鰤の味が口の中に広がります。 蒸し鮑（アワビ）  今までは外房の鮑だったけど、この日は岩手のエゾアワビ。 新いかのゲソ  自然に受け取ったけど、お通しの銀杏とは逆に新いかがまだあるのも不思議か… あん肝  やや甘めに煮付けてある、お酒がススム一品。 鮑（アワビ）の肝  味噌漬けにしてあります。 カマス  カマスの塩焼きはやっぱりウマイ！ 〆鯖  先月はゴマサバを使ったつまみだったけど今回は綺麗に脂がのったマサバ。 タラコのわさび漬け  これもお酒がススム今年のヒット。そして握り鮨へ。。。  ■過去記事 ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（葉月２） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（葉月１） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（文月２） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（文月１） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（水無月２） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（水無月１） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（皐月２） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（皐月１） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（春２） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（春１） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（早春3） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（早春2） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（早春） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（冬2） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（冬1） ≫ 日本橋橘町「都寿司」魚以外のお鮨（冬） ≫ 日本橋橘町「都寿司」魚のお鮨（冬） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のつまみ（冬） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（初夏） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（日本酒） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお鮨（貝） ≫ 日本橋橘町「都寿司」のお好み鮨 ≫ 日本橋橘町「都寿司」のおつまみ ≫ 日本橋橘町「都寿司」のいろどりちらし ≫ 日本橋橘町「都寿司」のおまかせコース ≫ 日本橋橘町「都寿司」の新子 ≫ 日本橋橘町「都寿司」のおすすめ握り 日本橋橘町 都寿司 中央区東日本橋3-1-3 奥田ビル1F |
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