大井町「ajito」のつけ麺ロッソ(冬バージョン)
※追記:2013年4月に閉店し、5月に「ajito ism」として移転リオープン



独創的なお店「ajito」

つけ麺ロッソは11月29日から冬バージョンになっていました。



フレッシュトマト→ホールトマト
バジルペースト→トマトサルサ
そしてフライドオニオンがプラス

トマトが旬ではなく青臭さがあるのでホールトマトに変えたそうです。
つけ汁の中を見てもこの時のようにトマト片は見当たりません。

たしかにこういうのも酸味が強くなっていますが、それにしてもこだわりますね~
そしてホールトマトを使うと甘いのでサルサソースに変えたのでしょうかね。



見た目はクリスマスカラー、そしてチーズが雪のようです。
これは計算ずく(店主説)なのか、後付けの理屈(城南カリスマブロガー説)なのか

麺もおいしいです。つけ汁をよ~く絡めて食べます。
つけ汁は以前に比べて魚介系の味が強くなっています。
「なんだ、スープパスタじゃないか」という声があったそうで、そういう声に対抗しているようです。
対抗しなくてもいいと思うんだけど・・・スープパスタじゃないと思うんだけど。



スープわり。カウンターには玉ねぎも置かれています。



そして『つけとは違うのだよ!!つけとは!!』のピザソバ発射!
12/7・8、14・15、21・22 18:00~限定25食とのこと。


■過去記事
大井町「ajito」のつけ麺
大井町「ajito」のつけ麺ロッソ

ajito
品川区大井1-41-1

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

[2007/12/08 23:00] | 城南)麺・ラーメン | page top
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