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前料理長は銀座コリドー街の近くで2010年10月に「和の菜彩 さとう」を開店。 追記：2010年8月31日のランチ営業をもって閉店。 追記：･･･と思ったら営業再開していました。（ただし料理長や従業員は変わっている） 追記：2011年3月31日をもって閉店。 銀中（ぎんちゅう）通りにオープンした「割烹 あん寿」  5月下旬に実質オープン、6月中旬からランチを始めました。 暑かったので冷やし利久うどんを食べるつもりで来たのですが、 “新さんま塩焼き” と書かれているのを見て「日替の焼魚（1,500円）」にしちゃいましたー！  これは新鮮なさんまですね。肝も苦くない。  さんまの塩焼きの時には大根おろしが多めなのもいい。 定食には、小鉢、香の物、赤出汁、御飯、デザートがつきます。     酢味噌和えのほかに、おまけで三つ葉とあさりの小鉢もいただきましたヽ( ´ー`)ノ カウンター席とテーブル席があり、奥にぉ座敷と掘り炬燵タイプの座敷があります。  赤だしとごはん。ごはんは、おかわりしちゃいますよねー   デザート、この日は水羊羹。夏ですね～   次回は「特選味噌かつ（1,500円）」かな。  でも、暑いから「冷やし利久うどん（1,000円）」にするかも。 割烹 あん寿 中央区銀座8-14-9 デュープレックス銀座タワー 1F |
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